第36章 村民家的年夜飯臨城縣.葛愛娣 湯圓(第1/3 頁)

今年個年, 對買活軍轄下的幾個縣城極好過的，到大年二九，臨縣的集市擠得水洩不通, 哪家肉鋪前排的隊伍，城裡的居民不說, 便連鄉下人也城買雞, 買活軍的雞肉實在好，又肥又嫩，熬起湯來一層細密的油花, 而且價格也廉宜，現在有些會算計的農家，家裡只養下蛋雞, 往常那些肉雞嫌費糧食不養，冬日做工的錢來縣城裡買雞吃。

那些從許縣來做工的人, 很多大年二九買雞, 買衣服, 肩上背, 手裡拎, 風風火火往家裡趕, 也有買活軍的車子往各處去, 送送那，年邊反而比平時還要忙碌。葛愛娣在的豪村，因為離縣城近的緣故, 今年又格外的熱鬧, 甚至有些商販趕過來，拾起從前的手藝，賣些‘叮叮糖’, 只往常可用雞『毛』換，但現在要用籌子。

大年三，剃頭匠到村裡，很多人去排隊剃頭——以前也不不理髮，只多數家拿剪子絞事，如今城裡的風氣往鄉村蔓延，剃頭匠也改手藝，專會給人刮光頭，給大姑娘家剪短髮：若三四年以前，村裡有人留短髮，那貧窮的象徵。說明家裡實在過不下去，大姑娘被迫剪頭髮賣給人做‘義髻’去，來天下大『亂』，商路凋敝，收頭髮做義髻的人沒有。直到今日，風尚又發生轉移，現在還留髮，那便落伍的象徵，因六姐不喜發，有發便彷彿一定有蝨子，便邋遢不淨的人。

蝨子，從前大家有的，跳蚤也有。便如今，除真正能完全搬到城裡住的人之外，要說完全沒有，也有些心虛的，畢竟土屋，蟲蟻太容易生存繁衍，且村裡的清潔條件畢竟不如城裡，不能常常洗澡，直到有限量低價煤的供應，村裡才有燒熱水飲用的習慣，若在從前，大冬天只能喝冷水的人家也不少。但不論如何，城裡的風尚就般，豪村人又常常能夠城的，以次剃頭匠造訪時，便連最保守最羞澀的大姑娘也排到隊伍裡，過半日，剃頭匠手裡便拿一條前綁好的髮辮——買活軍也收些，他們轄區內雖沒有人再梳髮髻，但別處仍有樣的需求，些頭髮洗滌過可以運到雲縣去賣。

剪頭髮，大家便忙忙回家去做年夜飯，若在往年，農戶人家的年夜飯，也不過能見到葷腥就不錯，連鐵鍋難得的方，能有什美食可言？主『婦』盡力做些葷食，若能保證人人吃得上年糕，不必以雜糧裹腹，便已算豐年。

到今年，就不一樣，首先村裡幾乎家家戶戶用上鐵鍋，就連豪村最窮的周老四家——三多歲的寡『婦』帶兩個來歲的半大子，家裡其餘那些三親六戚陸續染疫死絕，周寡『婦』顏『色』又不好，皮肉生意做不得，早賣得精光，還欠債，一家三餓得精瘦，徐主看她可憐，讓她做些工，換剩飯吃，樣勉強苟延殘喘，誰知道哪年收成不好就要餓死的人家。今年靠給買活軍洗衣縫補買鐵鍋，家裡的茅草屋也修，不再東破西漏，葛愛娣今天從他家路過時，還聞到醬油燉肉的香味，那味兒一聞便帶肥的，至少五花肉，因為沒有放姜蔥的緣故，有些豬的腥臊氣息，但在久沒有吃肉的人聞起來，就連樣的氣息香的。

從幾乎沒有做過肉的緣故，不知道煮肉要放蔥姜去味，要焯水，徐大發和葛愛娣明白其中的道理，並不會覺得周老四家沒有見識，糟蹋好東西，徐大發只笑道，“我們冬日做活的時候，兩個半大子哪裡來做活的，簡直就來吃飯的，中午那頓不吃上兩個壯漢的量不罷休的，買活軍也夠大方，便冷看他們吃。修路兩個月，兩個細仔足足高一丈！腦子當即就好用——但也還有些呆，在買活軍吃那多頓肉，也不知道請教廚子怎做的。”

正好周寡『婦』出來舀水，聽到話，也含笑說，“讓大哥大嫂見笑，腦子裡知道如何做，但下鍋一慌『亂』，甚也想不到。”

旁人聽徐大發的話或許就要生氣，但寡『婦』想要在樣的年成裡活下去，那便誰不能輕易得罪，關鍵時刻卻又