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可是這大餅還挺好吃的……番茄配大蒜意外的很合拍。
容姐腦袋一拍想出了個這玩意兒出來?
啊,節目組。你為什麼這麼折磨我。
我最討厭邏輯題了……
閔初默默的把披薩啃完,拒絕對它打任何標籤。
猜不出來,真的完全沒有頭緒。
誰做披薩特麼不放乳酪啊!!!
當初一起聚會學習的時候,江哥可是帶著他們把義大利的冰淇淋和披薩都過了一遍。
義大利的甜點和小吃,多的人頭皮發麻,完全都記不過來。
但是每樣光是看照片都超好吃的好嗎!
「最後五分鐘!注意時間!」埃斯佩朗莎已經擦淨了嘴角,再次提醒道。
八個人不顧旁邊攝像的花式騷擾,都在專注的研究食物。
那個牛頭好想再來一份……
閔初嘆了口氣,接過了最後一份蛋糕。
江哥說過,這蛋糕不是普通的慕斯。
不過話說回來,蛋糕裡放這麼複雜的顏色,難道都是兌的色素嗎。
那能好吃到哪裡去啊。
閔初瞥了眼彷彿被施了魔法的璀璨星河,試探性地舀了一小勺。
「啊嗚。」
他眼睛一亮,忽然明白了過來。
這恐怕不是用人工色素做的顏色。
他嘗到了蝶豆花的淡淡香氣。
蝶豆花,又叫做藍蝴蝶,是天然的酸鹼值指示劑。
泡開後可以把水染藍,加兩滴檸檬又可以把水變紫。
拉神真的絕了啊。閔初都忘了繼續嘗味道,猶如僧侶窺得真經一樣,一臉敬畏的看著這碟蛋糕。
他是怎麼想到,把這種熱帶花卉用來給食物染色,還提煉出深淺的藍紫,做出這麼流弊的漸變色的?!
還有!
閔初低頭又咬了一口,意識到了江一塵之前說的『立體感』是什麼。
他嘗到了寒天粉的口感。
不同於慕斯的吉利丁粉所營造的薄薄鏡面,這塊蛋糕上的星海分層,是用日本羊羹的手法做出來的。
一層層的寒天凍在凝結之後,會極為契合的貼在一起。
他如同繪製油畫一般,把整個星空縱向的分成了四層。
最底層的深藍鋪色,最淺層的青藍表層——所以星空也跟著有了軌跡和星雲,透過層疊的效果重合在一起,便有了縱深和立體感!
最為恐怖的細節是,每層寒天凍在獨立製作之後,都被放在盒子中,以傾瀉的角度靜置凝結。
閔初用勺子小心地分離著層次,越看越覺得深不可測。
正是因為傾瀉的原因,蝶豆花所提煉的色素被不同程度的沉澱,便有了更加自然的漸變感。
他在這樣的細心操作下,將四層寒天凍切出頗有層次的分層,然後再重合在了一起。
閔初端著碟子站在那裡,突然心服口服。
他沒有理由競爭冠軍的名額。
這兩個人都……太恐怖了。
拉神到底要有多強的創造力……才能想出用這樣繁複的法子,造出整片星河出來?
等等——那這些東西,到底都是誰做的?
「時間到!」克拉爾的神情也相當複雜。
「現在,請依次走到餐盤旁邊,把紅藍標籤插入對應的菜式裡。」
等等,我還沒有想清楚!十五分鐘完全不夠!
領頭的江一塵並沒有猶豫。
他把藍色放在了披薩的缺口旁,紅標放在了那盤牛肉上。
為什麼他沒有選擇蛋糕,而是那塊古怪的披薩?
下一個是傑拉里。