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根談”這道菜餚,秘密藏匿的更深一些,並不流於表面罷了。
方博繼續笑眯眯,判斷倒是沒錯,不過嘛……
“牛油不可能有問題,我估計他那個自制的清國醬有問題。”總之孫強是不憚以最壞的惡意,來揣度趙國濤種種行為的,想通了此節後,馬上瞪巴著小眼睛,死死盯住了方博:“那他有沒有說醬料是怎麼製作的?”
你不都很熟悉趙師傅的脾氣了麼?
方博看著孫大廚的眼神,就跟看二貨一樣。
“媽個雞,老子就曉得!”孫強忿忿怒罵,這也就罷了,可他隨後的語氣簡直和黃臉婆發現老公半夜三點還不回家一樣:“老趙這個狗曰的,藏做菜的秘方跟尼瑪藏私房錢一樣……”
喂喂,大兄弟,你不會是因為有啥特別取向,向趙師傅告白以後遭到無情拒絕,這才由愛生恨吧?
臥槽!
方博頓時感覺自己完全不能直視這種設定——兩個胖廚男相愛相殺神馬的,一人滿腮橫肉,一人還有胸毛…
快被嚇哭了有木有?
嗯,轉移話題,沒錯,趕緊轉移話題!
“原釀清國醬、話梅、陳皮、芹菜根、青紅酒,嗯,好像還加了一點鹹蛋黃攪的金沙粉子……”
哈?
原本滿臉氣憤的孫大廚,一愣,又一喜。
咋忘了方博這小子呢?他那一隻口條可不是蓋的。哈哈哈哈,自己果然沒有看錯人!
“另外還有一種蠻特殊的味兒,我以前沒有接觸過,所以也說不上來。”方博細數完趙國濤私家清醬的配方後,對孫強嘿嘿一笑。
“狗曰的,老趙他肯定想不到,一點兒訣竅都被你給偷師走了。”孫強已經不能更滿意,小眼睛縫裡透出的都是得瑟。
方博心裡擦汗,擦汗,暗道只要大哥你別幽幽怨怨的就行:“我也不是故意的,天賦技能而已,呵呵,天賦技能。”
自帶成分檢測儀的吃貨,走上了一條最最契合他本身屬性的道路,然後會發生什麼樣的故事?
……
得到了清醬秘方的孫大廚心情甚好。
於是乎,說要教授方博兩手刀法,就真的立馬踐行。
“用刀首先講究專心致志,然後還要力通天地,基本的道理看樣子你也懂,但實際應用簡直不能看!”
空無一人的廚房裡面,孫強一面拈著配菜腰果往嘴裡丟,一邊大肆搖頭,滿臉的嫌棄:“力通天地不是說要你把地板踩個洞出來,腦袋硬得跟個白毛粽子,而是說切菜需要全身協調——兩肩放鬆,莫繃這麼緊,腳下也自然站立,然後才能提肘運腕……”
“嗯,學得倒是蠻快,不錯,保持這個姿勢,先把幾個蘿蔔都切完絲再說,等下做滑炒雙絲要用。”
可是當方博完成了刀工作業以後……
“剛才還說你學得快,你就給我搞這麼一盤東西出來?”
方博看了看配菜盤中,沒錯,是蘿蔔絲啊,雖然還做不到細穿針眼,速度也實在不敢恭維,但就整體而言卻已堪一用……
“用個屁用?我一開始都說過,是用來做滑炒雙絲的材料,你給我切這麼細搞毛?”
孫強翻了翻小眼皮,才又解釋道:“你用刀求穩而不求快,這本來是個好事,而且對材料的瞭解還算馬虎,明物性,辨差別,都值得表揚。但怎麼就把最重要的東西給忽略了?刀工是為了最後的烹飪服務的,而不是為了炫耀技巧。你這個蘿蔔絲用來涼拌也就算了,滑炒雙絲?那還不一下鍋就都化了?”
方博略抑鬱。
倫家還木有正兒八經的配過菜神馬的……
算了,孫大師傅這麼嚴要求高標準,不也是為了自己好麼。
嘿嘿訕笑兩聲,
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