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出發沒有十分鐘，他們就幸運地追到了一群海豚。這些小傢伙露出背鰭，追隨遊艇不斷跳出水面，其中有兩隻顏色似乎與普通海豚不一樣，偏白帶粉調，零星還有些灰斑，漁夫說是中華白海豚，近些年行船減少，水域更清淨了，所以很常見。

再往南開一會兒到果洲群島，遊艇就在銀瓶碼頭停下來，周圍已經被嶙峋的火山地貌包圍。據說侏羅紀時代這裡有火山噴發，火山灰和岩漿冷卻收縮後才形成了諸多奇觀怪貌。

其中，大面積的六角巖柱群最為巍峨，島上最大的巖柱直徑長達兩米多，高可破天，雄偉如同希臘神話裡用來鑄造神殿的石柱。從巖柱形成的巖崖下方向東走，還能看到一組龐大的巖柱陣列，環繞圍成一圈，遠眺彷彿是一處被神遺棄在這南太平洋的斷壁殘垣。

往南徒步穿過幾處狹窄而險峻的海蝕拱門，到達了群島的最南端，可以眺望到清海灣。他們在長滿青苔、被海水舔得光滑的石壁上休息了一會兒，沿原路返回到銀瓶碼頭，再上船。

漁夫們這時候已經準備好海釣。

李添用手機看拍到的那隻粉紅色海豚躍出水面，宋裕明的眼睛則盯著聲吶探魚器，開到了魚點之後就拋錨招呼漁夫們出去幹活。

李添跟在師父後面，師父走到哪裡他就跟他到哪裡，師父給他配釣組，他把魚竿拿到手裡，哎呀，好重呀。宋裕明手把手教他拋竿，海釣的魚竿是會重一點，主要是竿粗線粗，鉛墜也重，你這根已經算輕的了。

可能今天運氣確實好，也可能是魚點找得好，十分鐘後，李添這邊就有動靜了，是一條近二十公分的海鯉。宋裕明更是一竿下去兩條梭羅。

快到中午的時候，漁夫們在甲板的另外一頭吆喝幫忙，師徒倆過去看，幾個漁夫扯著釣竿遛魚，看那水裡急促遊動的影子，豁！好大的傢伙！宋裕明抄著抄網下去撈，把那倒黴蛋撈上來，又長又扁兩隻手都抱不下，竟然是條鱘龍，這下有好東西吃了。

中午的主菜於是就定了鹽焗鱘龍魚骨。

沒錯，鱘龍魚最好吃的地方不是肉，而是它的軟骨。民間早有“鯊魚翅，鱘魚骨”的說法，鱘魚的軟骨不僅味道好，還營養價值豐富，骨膠含量高，所以在清代就被列為“水陸八珍”之一，是能和鮑魚、魚翅等名貴食材齊名的高等貨。

將鱘龍魚的魚骨剔出洗刷乾淨，剁成比拇指略大的骨條，先作醃製調味，沙薑末、味精、雞粉、白醬油和胡椒粉與魚骨拌勻，再加入薑絲和檸檬。醃製過程中，起鍋炒粗鹽，炒好後，將醃製好的魚骨等量分出份數，加入適量的雞油用錫紙包好，埋入炒熱的粗鹽中，熱鹽把錫紙完全封住，慢火約25分鐘，將錫紙塊挖出，繼續放在鹽上面將水分稍烘乾。

最後這一步烘乾是保證鹽焗香氣的關鍵技巧，等錫紙上的水分烘乾後，粗鹽和食物的香氣則完全被鎖在了食物內部。這時開啟錫紙，魚骨幹淨透