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充銀盤盛著，而且還有一隻銀蓋，蓋得是嚴絲合

縫，掀開蓋子來看，好像剛開啟包的荷葉飯，用醬油燜出來的，倒是毫

不油膩。扒拉半天也找不出一點雞蛋殘骸，疏疏朗朗有幾粒蝦仁，還

附帶有幾根掐菜。炒飯裡配掐菜，真是開了洋葷，誠所謂狗安犄

角——羊式了。等賬單開來一看，我的這份蝦仁蛋炒飯六元五角美金，

按三十八比一官價摺合，這盤炒飯售價二百元臺幣左右。故友陳國淦

知道我曾經有一連吃七十二頓蛋炒飯記錄，封我為雞蛋炒飯大王，可

是炒飯加掐菜，一盤炒飯二百多塊臺幣，在我所吃過的蛋炒飯中，算是

最高價錢的了。

財神廟借元寶恭喜發財

農曆新年，無論南北都有祭財神的習俗，不過哪一天是財神日，南

北各異。南方是以正月初五為正日，北方是正月初二祭財神。北平最

著名的財神廟在西南城角的彰儀門（正名廣安門）外不遠，這座廟雖然

夠不上層甍邃宇，金飾鱗鬣，可是助善人多香火鼎盛，長年修繕得丹楹

粉壁，彩錯鏤金，廟貌煥然。正月裡北平大小庵觀寺院，都各有各的施

主善信前來禮佛，唯獨彰儀門外的財神廟，凡是燒香還願的人，都要趕

在財神日當天才去，而且人人都想搶著燒頭一炷香，好像去晚了就沾

不上財氣似的。其實燒頭炷香是廟祝的特權，誰也搶不過他們的。從

前一交子正，北平內外城一律關閉，五鼓天明再行開啟，每年正月初二

趕燒早香的，剛交子夜，就有人到城門口等開城了，由珠市口一直到彰

儀門，整條大街人車雜錯，擠得水洩不通。後來官廳為了順應輿情，特

別通融，初一晚上彰儀門索性通宵不關，城開不夜，徹夜通行無阻，町

是從彰儀門到財神廟照樣是車水馬龍，一步一蹭，短短兩三里路程，走

上一兩個時辰毫不稀奇。到財神廟去燒香還有個小門道，會燒香的

人，香都是到了財神廟現買現燒，不懂訣竅的人自己帶香去燒可就吃

虧了，由於廟裡的香爐雖然出名地大，但無論如何也容納不了成千累

萬一封一封的高香往爐裡插，所以燒香的人，好不容易擠到爐邊，把香

插上之後，廟裡管香火的廟祝，隨即把香夾出來擲到下面大香池裡面

去，隨插隨夾，可是善男信女總希望自己燒的香，在香爐裡多燒一會

兒，就能夠多得上天庇佑，但是夾香的廟祝們都懷有偏心，你燒的香如

果是廟裡買的，他一望而知，就晚夾一會兒，若是香客自己帶去的，他

就夾得快一點兒，所以知道內情的善男信女，都要在廟裡買香，這一天

賣香的收益，足夠他們廟眾整年的嚼裹兒呢！

財神廟最大特色就是借元寶許願，這也是別的廟裡所沒有的事

情。廟裡事先在紙鋪裡訂做大量大小不等金銀紙元寶，供在神前，到

財神廟來燒香的人多數要買個元寶回去供奉，明明是多給若干香資買

的，可是不準說買，要說是“借”或是“請”回去的。把元寶捧回家供在

神案桌上不動，到了第二年去財神廟燒香還願時，元寶要惜一還二加

倍奉還。當年梨園行有個武淨沈三玉，每年正月初二必定到財神廟燒

香借元寶，元寶越借越多，雖然紙元寶分量不重，可是從家裡帶著二三

十個元寶到廟裡去還願也挺累贅的。後來被他想出一個巧妙辦法，把