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完全被水打溼,其實這都沒什麼,最最嚇人的就是,他額上那靠前的頭髮,前半截就如同火在額前走過一遍似的,全焦了。
經過一番詢問之後,他才知道,原來罪魁禍首竟然是他帶回學校的曾運。因為今天師傅教的菜系中會用到勾火這一技術,勾火也就是,當翻勺時將翻起的菜品及湯汁裡的“油霧”與火苗接觸,將火引到勺裡,因為這樣鍋裡自然就像著火了一般。
這種現象對於廚師來說也許不會覺得有什麼,可曾運的反應卻出乎了所有人的意料。看著鍋內著火,她是想都沒有想,拿起身邊的水就向鍋內潑去,因心急,她誤把油當成了水,結果一潑進鍋內,火勢一下大漲
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