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住失笑，嚴肅的表情有了一絲鬆弛：“那你做廚師，就能向上發展了？”

“多吃點苦，總歸是有指望的。上到大酒店總廚，菜系名廚，烹飪大師，另闢蹊徑也可以弄個私房菜館子，實在不行還能開宵夜大排檔。現在講究吃喝的人那麼多，衣食住行是永不過時的市場。”

而且還有孫強隱約說起過的，那個神秘的飲食江湖……

“已經有規劃了？”林國紅多少來了些興趣。

“太長遠的不敢想，畢竟現在還是打工學習，嗯，短期目標是打好基礎，中期目標去拜個好點的師傅，至於再往後怎麼走，暫時不方便做決定。”

廚師，是入行門檻最低的職業。

可烹飪，也是最廣博精深的技藝，至高境界，甚至能夠融合折射出華夏獨有的哲學思想。

自從喜歡上廚藝後，方博的目標，自然不會只滿足於拜個明師，他有更高的追求和更多的憧憬——比如嚐遍天下美食，比如試著去觸碰廚藝的極致，又比如走進那個神秘的飲食江湖，看看其中的別樣風景。

但這些東西不必也不需要全都說出來，不是麼。

“考慮的還算周全，有目標，但又不盲目，對於你這個年紀的人來說很難得了，起碼比你妹妹強了一大截。”林國紅點點頭，算是肯定了侄子的計劃。

“……”林砳砳頓覺心塞。

那個“別人家的孩子”是自己堂兄，媽個雞。

“唉，老林，你怎麼回事？”方姑姑也不幹了，她原指望著老公說服侄子別去學廚，可現在，怎麼是侄子把老公給說服了？

“什麼怎麼回事？方博的想法不錯，而且已經用實際行動證明了他的擔當，你還有問題麼？”林國紅擺擺手，莫名其妙的看著老婆：“既然他有信心也有計劃，就先讓他試著走走看嘛。”

方秀梅無語又鬱悶，行行行，你是伯樂，你慧眼識珠，你侄子有擔當了不起，就我瞎操心，好吧。

“哦對了，晚上只做你們三個人的飯，中午應酬我喝得有點多，就不吃了。”

傷了胃口？

這不是問題。

喝多了酒還不吃飯怎麼行。

姑姑剛買回來的最後一茬高山小秋椒，才一丁點大就變得通紅，像是紅寶石般鮮豔。洗淨去籽，放進微波爐大火打三分鐘。

中間坐鍋起油，下蒜粒和洋丁煸炒，有了撩人的香味後再加入完全切碎的西紅柿，然後倒進去一點點生抽。熱油的不斷翻炒中，西紅柿先變成沙瓤般的小粒，然化為深紅色番茄醬，在油汁中越炒越香。半勺水下鍋收汁，起鍋的時候撒上一點白醋和糖，就是頂好的番茄沙拉。

辣椒已經燙的萎軟，拿出來手撕成小條，蘿蔔黃瓜大蔥切絲，再加上長長的香菜段子，幾種食材拌在一塊兒，淋上自制的番茄醬，最後是搗爛的蒜泥，整個屋裡都飄滿了瓷實的清香。

略帶蒜味的酸香，刺激的林砳砳接連嚥了好幾下口水。

北方常見的一道家常涼拌小菜，老虎菜。

原本是香辣爽口的冷盤，經過方博的改動後，保留了原本的酸香開胃，又去掉了對腸胃的生辣刺激，加上熱乎乎香噴噴的大饅頭，讓林國紅不知不覺就坐到了餐桌邊上。

嗯，剛才說不吃晚飯的那個人，絕逼不是他。

說方博是巧思求變也好，還是看人下菜碟也罷，這正是華夏美食的奧妙和誘人之處。

至於主菜，原本方博準備現學現賣，燒一道金棗小排。可是考慮到只有三個人進餐，他最終換了一個同樣是剛在網路上看來的秋椒燒肉。

辣椒是虎皮青椒的做法，少少清油滾鍋，然後將油吃透在鍋裡，任其掛在內壁上慢慢流下。

到了五成熱的時候，爐頭上調成中火，