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第113部分(第2/4 頁)

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夢梁聯隊。夢梁的人見後開心極了,幸運樓的幾個人高興地抱在了一起,包瞎子激動得滿臉通紅,彷彿喝下了半斤白酒一般。在主席臺上諸位領導的帶動下,現場爆發出一陣熱烈的掌聲,大有經久不息之意。

等大家的掌聲停歇下來以後,主持人宣讀了評委們對冠亞季軍的評價,這時候最為關注的是各支代表隊的人,大家都想知道別人成功的秘籍,以便日後可以為己所用。前面幾家星級酒店的評價都差不多,海陸空和臨澤人家比其他兩家更注意了小龍蝦營養價值的體現,在配料上面更為考究。對夢梁聯隊的小龍蝦,評委們是這樣評價的,柔嫩、味美、影響價值高。聽主持人介紹完以後,大家都有點愣住了,所謂小龍蝦的肉質鮮美、緊繃、爽口,這聽上去有點太玄乎了,於是有人就要求評委們具體地解釋一下。

聽了大家的話以後,一個兩鬢白髮的老者走了出來,這人別人不認識,淮江省從事飲食業這行的沒人不認識他。他就是現在淮江菜系的領頭人,應天超五星級大酒店金碧皇宮的主廚阮大海,據說他家主上一直是皇宮御廚,他爺爺是老佛爺的專用廚師之一。目前他的話,在淮江省飲食界來說就是權威。

朱一銘也是聽了魏強的介紹才知道他的身份的,他開始還以為能把這樣一位重量級的人物請來,要花不少錢。誰知魏強卻說,人家聽說夢梁鎮搞小龍蝦大賽以後,根本就沒提錢的事,當即表態同意過來做這個評委。他不光自己過來的,其他的兩位也是他的朋友,在業內也是泰斗式的人物。難怪當時選手進場的時候,見到他們三人都是滿臉的激動,有幾個小廚師還特意過去,要和他們合影。由此可見,追星絕不僅僅流行於娛樂界。

阮大海站在臺上結果主持人的話筒,鎮定自若地說:“參賽的每一支隊伍的評價都是我們三人已經作出的,大家要是有什麼不明白或是不服氣的,比賽結束以後,可以來找我們。我可以保證讓你們每一個人都乘興而來,敗興而歸。”

哈哈哈,聽了他的話以後,全場立即爆發出一陣鬨笑聲,就連李志浩也不由自主地鼓起掌來。

阮大海接著說:“關於我們剛才對七號,也就是夢梁鎮聯隊的評價,我在這就給大家做個說明。說句實話,今天參賽的各支代表隊,在之前,應該說都狠下了一番功夫,這十幾盤下龍蝦,是我這幾十年來,吃得最為好吃的。”他的話剛說到這,就被下面熱烈的掌聲打斷了,各支參賽隊伍的人聽了他的評價以後,都激動不已。雖說大家都知道,這話也許有一定的誇張成分,但是人家能這麼說,至少可以說明自家的手藝,差不到哪兒去。

好不容易,等大家的掌聲停歇下了以後,阮大海接著說:“奪得冠、亞、季軍的五支參賽隊伍,在大家注重色、香、味的基礎上,在營養價值方面動了一番腦筋。你們應該可以看到他們每家的小龍蝦上都沾著些黑乎乎的東西,據我所知,那應該是一些中yào材。至於說究竟是什麼,恕老朽在這裡無可奉告了,這應該是人家的秘密,從口感上面來說,獲得冠、亞軍的三家應該稍好一點。除了上述的原因,夢梁聯隊讓我們三人最為欣賞的就是蝦肉的口感,所謂的鮮美、緊繃、爽口,也就是剛才大家提出質疑的地方。”

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說到這以後,他特意停了下了,大家頓覺一陣鬱悶,這老傢伙不光菜做得好,吊人口味看來也是一把好手。掃視了全場一眼,阮大海接著說:“實際上這個東西,在小龍蝦下鍋之前就已經決定了,至於說究竟是怎麼做到的,我也不在這說了,大家可以等大賽結束以後,直接去問夢梁聯隊的人。”

聽了他的話以後,滿場的唏噓之聲,不帶這樣玩人的,這是標準的說一半留一半,這不得把人難受死。朱一銘聽了他的一番話後,卻覺得這老人家真是太可愛了,於是帶頭鼓起掌來,被他一提醒,周

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