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第49部分(第1/5 頁)

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“那削一個,我看看。”

章笑點了點頭,一手土豆,一手拿小刀就開始削皮,不過一會,一顆水嫩的小土豆便被削好了。大學的時候勤工儉學,可沒少去廚房打過下手。

莫德拉拿起章小的削的土豆看了一會,眉頭輕皺:“恩,削的不錯,但是還不夠好,來,我教給你個小技巧,這樣來做……”

在經驗老道的莫德拉的教導下,章笑很快便掌握了削土豆的高階技能。再次削完的小土豆,表面光滑異常,沒有一絲稜角,完美無缺。

“不得不說,你的天賦真得非常的棒!”莫德拉稱讚到。

殊不知,章笑為了不給他這家小店添麻煩,將自己所獲得的兩點技能點全部加在了廚藝上。如此一來,章笑的廚房基本功也比較熟練了。其實,並不僅僅因為這件事而匆匆的將兩個技能點加在廚藝上面,章笑也是為他日後打算著。

看到章笑削得這麼完美,莫德拉雖說語氣有些嚴肅,卻也是毫不吝嗇的誇讚:“你真得是太有天賦了!不知道比我那個蠢貨女兒聰明多少倍,我都有一種把店面交受給你的衝動!”

“你可別這麼說。”章笑笑著撓了撓頭。別誇我,我會驕傲的。

隨後,莫德拉也去做其他的準備,他先將竹籃中的墨魚,海魚全部拿出來,泡在水裡……

廚房狹小,兩個人便擠滿了。但是,在小小廚房,一老一少都在忙碌著,不失為一副溫馨的畫面。

莫德拉本以為章笑對烹飪一竅不通,但是,令他沒想到的是,吩咐下去的活,都完成的非常棒。

莫德拉看著認真工作中午的章笑,額頭上都滲出了汗液,忽然,他的心中產生一個糾結的念頭,隨後,似乎是拿定了主意,眉頭卻是舒展開來。呼喚切菜中的章笑過來。

章笑在圍裙上抹了抹溼漉漉的手:“怎麼啦?”

“來,我教給你墨魚面的做法。”

聽到這話,章笑的心中又驚又喜。他知道,威尼斯的特色菜雖然是墨魚面,但是,每一家都有自己的做法,這是每個餐廳壓箱底的東西。

莫德拉竟然要將他家餐廳的秘方告訴自己。他知道,莫德拉沒有僱傭其他服務員,估計,也是為了守住這個秘密。

看到章笑錯愕的表情,莫德拉笑了笑:“我知道你在想什麼,但是,你別多想,我就是想教你而已,我可不怕你遠在中國還能搶我的生意。”

章笑本想再說些什麼,但看到他堅定的眼神,也點了點頭。

莫德拉這麼做,也許是一時興起,也許是因為他沒有兒子無法傳承……也許,並沒有那麼多的也許,就是單純的想教我而已。

此刻,章笑的眼神也變得堅定了起來,這份歷史上味覺的延續,我願意承擔下去!

“首先第一點,是和麵。新鮮的義大利麵條講究的是揉麵的功夫。“

”正規的製作方式應該是用硬麵麥粉。“便見莫德拉從一旁的麵粉帶裡舀了幾大勺的麵粉,將麵粉再案板上堆成了小山狀。

“然後,在“山尖”中心挖出個洞,打入幾個雞蛋,用叉子慢慢從中心向外將麵粉與蛋攪勻,再用手持續揉約10分鐘,讓麵糰變得柔軟有彈性。”莫德拉一邊解釋,一邊做,不過一會,麵粉與雞蛋便化成了一個換黃色的麵糰。

“來,你來試一試。”

章笑接過麵糰,用力揉了幾分鐘,麵糰變得愈發的光滑。

莫德拉稱讚:“非常棒,好了,現在可以加入一點墨魚汁,記住這一點非常的重要,也算是本小店的獨特做法。”

章笑心中一陣激動,恐怕給麵糰中加墨魚汁,便是屬於這個小店自己的秘方之一。

便見莫德拉拿過來準備好的墨汁,澆了一湯匙在麵糰上,瞬間,這塊面

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