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體質！（2）

除此之外，少吃油膩食物也可以達到減肥效果。經研究顯示，減少脂肪和油份攝取，能夠讓胰島素更有效率地執行身體工作，讓脂肪繼續燃燒，不但可以滿足口腹之慾，又能夠減肥。所以，想要減肥的人一定要利用低GI值的食物來控制胰島素才行。如果懶得上網查資料，以下還有幾個方法可以告訴你如何分辨哪些是低GI值的食物。

◎豆類。任何成份含有豆類的食物都算。

◎蔬菜幾乎都是。

◎除了菠蘿和西瓜之外的其他水果都是。

◎五穀雜糧類，例如黑麥麵包。

◎義大利麵。義大利麵不但好吃之外，GI值也比麵包低。以上這都是低GI值的食物，可以吃的種類非常多，一點都不用擔心找不到低GI值美食。尤其會做菜的人更好，可以運用這些食材來作變化，長期吃下來不但不會覺得膩，更能夠幫助你的新陳代謝調整，也不會再暴飲暴食，依賴甜食、肉食過日子。再加上如果能夠少吃一點油膩食物，那就會更完美了。重點是讓你減肥不必再捱餓。

增加高纖食物攝取量前面早餐選擇文章中有提到高纖食物的好處，但其實更令人興奮的是，只要每天多增加15公克的纖維攝取，就能減少整整10％的卡路里。

15公克相當容易攝取，豆類、蔬果、全麥食物中就有這樣的成分；而且飲食中這三樣食物比重愈多，你就會愈容易變瘦。而肉類、乳製品、蛋類食物不含任何纖維素，尤其白麵包等精緻澱粉製成的食物纖維素更是少到不行，所以想減肥的人不建議食用。另外，只要能夠增加纖維素攝取量，對胰島素的運作也有提高效率的作用呢！

如果你嘗試過很多種飲食法來減肥、雖然不會常常覺得飢餓，但就是可以騰出肚子空間吃零食、或是一直想找東西吃……以上這種症狀就代表你缺乏高纖維食物攝取，很多人節食過後反而更加暴飲暴食也是因為這個原因喔！

當你開始採取少吃節食的時候，身體內的纖體素就會錯亂，或者是一直吃低卡食物時，身體就會開始胡思亂想，判定你一定是很忙沒空吃飯，而為了讓你活下去身體的自然本能，脂肪細胞就會快速增加，讓纖體素的速度產生變化；為了消除“你怎麼了？”、“生病了？”等等疑慮狀況，因此盡全力來增加你的食慾，讓你可以正常飲食活下去。所以，一般人在節食幾天過後，就會不停大吃大喝就是身體在這樣的機能下故意運作出來的。它會讓你胃口大增，看見什麼都想吃，擋也擋不住。因此長期節食而瘦下來的人，常常會快速復胖就是這個原因。

一旦用少吃來減少卡路里攝取量，長期下來你的高纖維系統就容易崩潰，新陳代謝率跟著下降，復胖之後想要再減可是難上加難呢！

第三招想瘦就要多休息、多睡一點有句話說“吃飽睡、睡飽吃”，並以此來形容懶豬，因此，當你要減肥的時候，怎麼可能會把睡覺跟減肥畫上等號聯想在一起呢？應該會覺得一定要吃少少、動多多，整個人無時無刻散發積極向上、野心十足的感覺吧？但是薇小安老師居然叫大家多睡覺、多休息？會不會是搞錯或寫錯了啊？

沒錯沒錯，大家可一點都沒看錯喔！薇小安老師我本身是一個不愛曬太陽也不愛激烈戶外運動的人，對一些像登山、攀巖、漆彈生存遊戲等活動更是敬謝不敏，可能還沒開戰我就已經陣亡了，根本就談不上什麼生存，所以對這類活動一向是敬而遠之。不過，因為要減肥，所以我還是積極地去找各種跟運動有相同效用的方法，結果居然被我發現睡覺所產生的重大功能，它對減肥非常有用，而且在很多研究中顯示，睡覺可是和很多人晚上熬夜運動一樣重要的喔！這個大發現實在是讓人太開心了，不是嗎？　電子�