第四十六章 忘不了魚(第2/3 頁)

拼盡全力完成自己父親最後一點心願。

“可以。”

趙客點點頭，並沒有被中年人的話所影響，把魚抱進灶臺上，趙客仔細打量著這條魚。

只見趙客的眼神變得逐漸開始變得專注起來，從廚櫃裡拿出一套嶄新的刀刃，輕輕割開魚腹，刀刃在魚腹中輕輕一挑，便將裡面內臟取出。

銀色的刀刃，在燈光下折射的冷光，但在趙客的手上，卻彷彿是在煥發出新的生命，迅速，流暢，彷彿每一刀都經歷過上千次的練習一樣的完美。

“滋滋滋！”

被剔下的魚鱗在油裡迅速冒出無數氣泡，上面裹得一層面包糠迅速開始膨脹，不過還沒等變色，就被趙客撈出，等待涼了之後，再次反覆的炸。

直至到金黃後，才被趙客擺盤，黃金色的魚鱗，在青色的餐盤下，顯得富貴飽滿，仔細嗅，能嗅到一股但淡的奶香味。

“咔！”

一口入口，酥脆香甜，那股奶香的味道里，帶著一股很醇厚的果香味，如果不是親眼目睹，這道菜是用魚鱗製作，怕是沒人相信吃在嘴裡的，其實只是魚的鱗片。

給老爺子吃上幾顆後，中年人臉色一喜，道：“吃了，吃了。”

雖然老爺子看上去有些呆滯，但他能感受到自己父親，吃下去後臉上微微的變化，心中不禁對下一道菜更期望起來。

然而趙客似乎並沒有繼續做下道菜的意思，而是拿出了其他食材開始快速切割，包括之前的山菇，竹筍，在趙客刀鋒下迅速被切片，一股腦全塞進魚肚內，直至將魚腹塞滿後才封閉傷口。

用一層層鹽巴，開始將整條魚給覆蓋起來，拍打瓷實後，直接放進身後烤箱裡。

這個動作，讓中年人心裡一陣心疼，這可是一整條魚，做成全魚宴都富裕，可趙客乾脆直接全扔進烤箱，未免有些太浪費了吧。

再說糊上那麼厚一層鹽，這魚還能吃麼？別到時候吃下去變成鹹菜了？

雖然心裡帶著疑惑，但中年人強忍著沒有質問出來，不是不敢，而是出於對趙客廚藝的信任。

去年在這裡嚐到過的味道，是他現在想起來，都能感覺到舌尖留有餘味的美味，這樣的廚師，整個h省都未必能找到另一位。

“還沒好麼？”

轉眼看著時間已經過去了半個小時，趙客始終沒有要出烤箱的意思，中年人忍不住有些焦距。

“再等等。”

趙客沒理他，從熱鍋裡取出裡面泡溫的杏花酒，這酒是趙客自己釀的，封存大概有兩三年的年頭，原本是留著給自己喝的。

但今天這道菜的太特別了，趙客想來想去，只有這壺酒能配得上這道菜，開啟酒罈封口，那股淡淡的香味從酒中溢位來，令人聞之慾醉，連遲鈍呆滯的老爺子都忍不住將目光看過來。

“叮！”

這時聽到烤箱的提示聲，將那條魚從烤箱裡拿出來，只見外面雪白的鹽巴，已經被烤的有些黃了。

見狀，中年人心中頓時忍不住懸了起來。

只見趙客拿刀背輕輕一敲，將外面的鹽殼砸開，鹽殼已經固態，很輕鬆就能取下來。

而取下鹽殼後，只見裡面整條忘不了魚就躺在裡面，散發著一股濃烈的果香味。

切開魚的表皮，細緻白潤的肉質裡帶著粉色的紋理，比那些所謂的神戶牛肉更具有吸引力。

將魚肉放在盤中，不需要任何調料加工，只是用刷子蘸上一點溫好的酒，在肉上輕輕一抹，頓時酒香，果香混合在一起後，那種氣味讓中年人忍不住嚥下一口吐沫。

端上盤後，中年人先將魚肉放在自己父親嘴邊，輕輕喂進去。

老爺子吃下這口魚肉後，原本渾濁的眼神中生出一抹精芒，細潤