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心眼,長子眼皮子淺,看著不能成事。
他想學門手藝,倒不是想著日後跳槽,總覺著範傑說手藝在身去哪裡都不愁飯吃也很有道理。
只是他沒想到範傑又出了新主意,這一入股,他也算是小老闆之一,賺錢虧本都有自己一份。
範傑是和瘦子一起去報班,他那點手藝全靠自己瞎琢磨,在b市根本沒法混,還是得拜個師傅好好學習學習。
廚師這行靠的是身傳言教,講究‘師傅領進門修行靠個人’,學校裡教的那些東西雖然只是個大概,但對刀工也考究。
範傑和瘦子兩人下了苦心去學,這菜的擺盤規矩學了個大概,味道只能靠自己的領悟。
到了十一月,大院的裝修已經結束,範傑幾人合計著請陳大和手下的師傅們吃了飯,結清賬務,這店就算是真正的有了個雛形。
方景這陣子也在忙,大四雖然學業沒那麼重,但畢業後的去向就靠這一學期的走動,雖然說包分配,能去哪裡還是得靠家裡人。
方景不準備走家裡的路,自然只能全靠著自己,每日裡也是東奔西走的,漸漸就忙過了十二月。
範傑和瘦子的培訓也在十二月結束,兩個人帶著白色高帽照了張照片算是結束了學業,下一步怎麼走完全憑自己的本事。
範傑心思多,開業前一個星期,找印刷社的製作傳單,去西藏那一趟,他也分了不少,雖然沒其他人多,但自己也沒出什麼力,也不爭。
手裡也寬鬆,對於宣傳這方面,他也肯下本錢。店裡請的兩位做服務員的北方姑娘身材高,穿著小旗袍格外好看,本來就在其他酒店工作過,上手也快。
範傑又在廚師學校請了兩個學員打雜,整個店面算下來也有七八個人。
臨開業前三天,範傑帶著店裡的人上街發廣告,主要針對一些單位,開業當天八折優惠,每桌送自家釀製的葡萄酒一瓶。單位預定團年飯一律9折優惠,訂到三桌以上送酒一瓶。
辦好了一切手續,請人做了招牌‘范家藥膳’,金字招牌掛在門框上,樂隊吹拉彈唱一番,算是正式開業。
範傑站在店門前,金字招牌在初冬的陽光下沒有那麼刺眼,覺得心底熱乎乎地。
藥膳開張選在元旦的前兩天,越是年底單位聚餐的越多,範傑的定位主要是面對中高檔次,成本高意味著利潤空間更大,尤其對藥膳來說,需要的是口碑和適當的消費人群。
如今生活水平只會逐步提高,連蟲草價格都在日益飆升,人們對身體健康也越發的重視,範傑也正是看中這一點開的店。
方景帶了群年輕人過來捧場。這次來的人中範傑只認識兩個,無處不見的周凱,還有總是板著臉的唐旭。
其他的看樣子也不是普通人,男青年們都西裝筆挺,皮鞋錚亮顯得很有身份,女孩子也打扮的漂漂亮亮的,開著三輛好車浩浩蕩蕩的過來。
方景心細特地買了幾個大花籃放在店門口,顯得格外的喜慶。圍著門口看熱鬧的不少,附近學校裡的學生們也跑來湊熱鬧。
作為店老闆和主廚,範傑將方景一行人引到包間裡,剛一進門一位公子哥就吹了聲口哨:“裝修的不錯啊,方景你找的地方挺不錯的,剛走路上的時候我還琢磨的這地方能有像樣的店?得暖氣挺足的。”
包間佈置的利落,雕花紅木傢俱,畫屏隔扇,高桌矮几,還擺了一圈紅木沙發,寬大的落地窗可以看到院子裡種的花草,噴泉池。
周凱脫了外套,大大咧咧地坐下,敲著桌面:“飯飯,茶!倒茶倒茶,渴死我了。”
唐旭看了看屋裡的裝修:“花了不少錢吧,這店要開不下去,傢俱也可以賣點錢。”
範傑笑笑,沒出聲轉身讓服務員倒了茶,那些傢俱是從傢俱廠裡
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