第14章 蛋包飯(第2/2 頁)

還沒有，上哪兒找平底鍋啊……

我嘆了口氣，把菜倒在雞蛋餅上大概二分之一的位置，把餅對摺過來。

故技重施，又烙了兩個餅。

我把三個餅都弄好，又在鍋裡倒了點兒油，把準備好的麵醬放了進去，加上了些麥芽糖，翻炒了一下。

麵醬和麥芽糖按照3：1的比例混合，不一會兒，就聞到了醬香味。

看著顏色差不多了，我又加了兩大勺醋。

我看著調出來的醬汁，莫名覺得有些奇怪。

沒辦法，沒有番茄醬，只能這麼湊合著用了。

我把焯過的筍片擺成了個花狀，在中間的留空出點上了一小勺醬汁。

以前常吃的那家老闆是個番茄過敏的人，他從來不把番茄醬淋在蛋包飯上，總是在盤子上放個小碟子，把醬放在小碟子裡。

但是，總感覺這樣太西方了，乾脆就直接點在盤子上好了。

我把準備好的三盤蛋包飯都端到托盤上，在每個盤子上放了個木勺，往廂房那邊走。

唐朝基本上用的都是瓷質的湯勺，吃米飯的時候也大多用的是木勺。

到韋鑾的房間的時候，韋豔豔剛好也在那裡。

本來想著先給韋鑾兩口子送完，就順道去給住在對面的韋豔豔送的。

這樣剛好省了我再找嵐兒、讓嵐兒再傳菜給她的事兒了。

“大郎，娘子。”我把托盤放在桌子上，衝著韋鑾和崔氏說，“這兒就是奴家鄉的特產，蛋包飯。”

韋鑾和崔氏顯然是不知道這個是什麼，看起來好像很奇怪的樣子；倒是韋豔豔很自覺的過來，自己從托盤上拿下來，拿起勺子挖了一點兒蛋皮吃。

她拿起筷子，把筍片都夾著吃了，又換了勺子，把醬汁都撥了過去。

還是農曆二月裡，蛋包飯看起來已經有點涼了。

她把醬汁撥過去之後，一勺子從正中間戳了下去。

蛋皮被戳了個窟窿，然後裡面的菜漏了出來，冒出了徐徐的白煙，看著在旁邊的我都餓了。

韋豔豔顯然也沒想到裡面的還會有配菜，一臉茫然地問我，“阿晉，這裡面是什麼啊？”

“裡面是炒飯。”“炒的意思就是，利用油的高溫，把肉熱熟。

“炒？”韋鑾用勺子戳破，舀了一勺子放進嘴裡，臉上滿是驚奇。

“嗯，是我家鄉常用的一種烹飪手法。”我說，“先用豬肉熱下鍋，然後把雞胸肉切丁，爆炒。加上其他的蔬菜，最後用雞蛋製作一張餅皮，把炒好的飯包進去，放上醬汁就可以了。”

我和韋鑾說話間，崔氏已經吃了大半個了，看到我和韋鑾都看著她，她有些不好意思，舀了一勺子之後，把勺子含在了嘴裡。

“醬汁蠻好吃的，怎麼調的啊？”韋豔豔說，我下意識地看向韋豔豔，她的盤子上醬汁基本上都被吃光了，一遍吃一遍問，“還有嗎？”

只是胡亂調的，想著模仿番茄醬來著。

沒想到這個醬汁居然很好吃？我忽然懵了。

咳咳，說實話，那個醬我自己還沒試過。