第14章 烤乳豬(第1/2 頁)

祝瑾禾則沒有他那麼多的想法，這小豬雖是有些靈性的，但今天若是給放生了，恐怕回到林子裡也活不下去，還是不要浪費軍中吃食了。

她想了想，這樣體型小巧，又常在野外跑，皮薄肉緊的小豬，最適合做烤乳豬了。

嗯，要假公濟私一下，做她最喜歡的脆皮蜂蜜味兒的。

於是祝瑾禾就殺小豬一事請示了鄒軍長，獲准後便開始著手準備起來，畢竟烤乳豬可是一個大工程呢。

她先指導了慣常殺豬的人如何讓小豬不那麼痛苦地死去，然後讓他們仔細褪毛、去內臟，告知從何處下刀，哪處肋骨和肩胛骨得去除，都一一詳解。

而她自己則親自調製了醃製所需要用的醬料，以及脆皮漿水，又找來了一大罐蜂蜜。

接下來便都是細功慢活了，從醃製到將小豬在合適的木條上叉好、綁鐵絲定形、燙皮、均勻塗抹脆皮水及蜂蜜、火力從旺火轉成文火烤制等等。

步驟繁瑣，且費時費力。

自然大多數活兒都不是祝瑾禾自己動手的。

訊息靈通，特意過來跟在一旁學習的炊家子有好幾個，又聽話又願意出力氣幹活兒，她又何必過多為難自己呢？

畢竟，光是烤制時需要勤轉動，使色澤均勻這一點，她一個人就做不到。

於是祝瑾禾多是從旁指導，偶爾拿刷子抹個醬教教手法，或者上手做些用細鐵絲給小豬扎扎孔的事兒，倒也與大家合作無間。

最後，在幾人的一番辛苦之下，烤出來的乳豬色同琥珀，香味四竄，連祝瑾禾都止不住地咽口水。

畢竟工序太過複雜，她以前也是很少吃烤乳豬的，遑論是自己研究一番、精工細作出來的，實在是引得人食指大動。

而此時，正去往中軍帳議事的彭副將恰巧路過火頭軍的廚房，一不小心就被一陣濃烈的香味給勾的挪不動步子了。

他看看天色，議事時辰未到，還有一點兒時間，不如就去看看？

才這麼想著，腳步已經乾脆利落往伙房的方向邁了過去。

也無需人引路，往肉香味愈濃處走便是。彭虎很快便在一處開闊地看到了剛剛烤好未及取下、形態完整的烤乳豬。

旁邊四散圍了好多探頭探腦的炊家子，而中間烤乳豬的幾個人裡，果然一眼就瞧見了那個他慧眼識珠的孩子。

小小的一個人指揮起幾個五大三粗的壯漢來，已是一副熟練模樣。

彭虎看得好笑，揚聲道：“祝小弟，今天是什麼好日子不成，竟做這樣的大菜？可比犒軍宴那日還要香！”

祝瑾禾聞言回頭，看到來人居然是彭虎，也顧不得對方的稱呼，連忙小跑著上前。

這可是等級觀念很嚴重的古代，和領導們打好關係是很有必要的。

但她也知道這位比較隨和，不喜拘禮。

於是只隨意打了個招呼，便揚起笑臉回話：“謝彭副將誇獎，只是伙房裡一頭小豬不得不處理了，又有空，就做了這個。”

看著眼前小巧精緻的臉龐，彭虎實在無法將他同庖廚聯絡在一起，可偏偏就是這個人，做什麼都好吃得不得了。

他此前還暗笑過這小子說的行行出狀元呢，照這水準，說不定確實可做出一番成就呢？反正他是徹底服氣了。

彭虎越看這少年越喜歡，很是欣慰地拍了拍他的肩膀：“行，你得空多做些好吃的出來。”

他看了看這小小的一頭豬，又看向四周圍許多的人，嚥了咽口水：“這麼小的豬，見者有份？”

祝瑾禾被他拍得趔趄了下，勉強止住揉肩膀的衝動，面上的表情有些一言難盡。

這些軍中漢子知不知道自己手勁兒多大呀，怎麼都喜歡這麼拍人呢？

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