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自己所想的菜品告訴田嬤嬤那才真是傻子。
她笑著把西紅柿放入籃子中,又另外拿了雞蛋,白砂糖,還有一些不常用的香料。田嬤嬤一路好奇地看著,這會兒終於忍不住又湊上前去,“小碗,這些東西,你都知道怎麼用嗎?”
林小碗衝著田嬤嬤笑了下卻什麼都沒說,她所那的正是孜然和朝天椒,另外還有一些其他的香料。自然和朝天椒研磨成粉末,而羊肋排則先醃漬了兩刻鐘,接著放入烤爐烤上十五分鐘,然後刷上林小碗特質的醬料放在一旁備用。而趁著羊肋排第一次入烤爐烤的時候,她又把裡脊肉拿刀輕輕拍了一遍調味。
這會兒把裡脊肉切條,裹上一層雞蛋一層面粉下油鍋輕炸了一遍放在一旁控油。
她這邊忙碌著,而另外一遍田嬤嬤和李嬤嬤也沒有閒著,另外一邊烤爐裡早就放入了烤鴨,而李嬤嬤則在剁肉餡。廚房裡面一派的忙碌,每個幫工都被使喚得團團轉。反過來林小碗這邊反而是最清閒的,她做好了準備就直接放上炒鍋加油把切碎的西紅柿倒入了鍋中翻炒幾下之後就囑咐道:“把火調小。”
做酸甜口的番茄醬還需要一些時間,她這會兒就焙乾了芝麻放在一側備用。
酸甜的味道很快就在廚房中蔓延開來,田嬤嬤和李嬤嬤早就知道了林小碗拿了新得的紅果去做菜,這會兒聞到味道就忍不住抽空往她的案臺偷看。林小碗倒也不遮遮掩掩的,一邊等番茄醬好,一邊把輕炸了一遍的裡脊肉倒入油鍋之中,炸得焦黃之後撈出來控幹油之後和番茄見剛一起翻炒,起鍋時放了焙乾出香味的芝麻以及蔥蒜薑末。
“小碗,”這時候張嬸也開啟了這邊的烤爐,回頭道:“羊排也烤得差不多了。”
“拿出來我放些香料,再略微烤上一會兒就好了。”林小碗把番茄醬版的糖醋里脊盛入盤中裝飾,等抬頭就見張嬸和禾苗已經取出了烤得恰到好處的羊排。她在羊排之上又塗了薄薄的一層油,然後把之前研磨好的辣椒粉和孜然粉依次撒上,重新送入了烤爐。
不一會兒,廚房中蔓延著奇異而香辣的味道。所有人幾乎都忍不住停下了手中的動作看向烤爐。
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“每年都是如此,”朱玉芙湊到王妃的身邊,“從宮裡回來這天,飯菜會格外好。當然了,也會格外合父親的口味。”她說著神色間有些不滿,“廚房的那些人,各個都是……”
“好了!”王妃打斷了她的話,低聲道:“過會兒王爺就要過來了,你要還是這樣的話,不如就回你院中用膳好了。”
“那怎麼行!今日三姐姐和五妹妹都要過來,還有四弟……”朱玉芙皺起眉頭,“娘,我也就是在你跟前抱怨而已。要我說,廚房的那些人若是隻顧著討好父親的話,母親也大可不必留著了。”
“你懂什麼。”王妃笑了笑,拿著帕子輕輕給朱玉芙擦了下臉頰,低聲道:“你只需要好好表現就是了。今日……”她正想說什麼就聽到外面丫鬟的聲音呢。
“三姑娘安好。”
“我來給母親請安,這些日子裡我在家中閒來無事給母親繡了一個荷包,不知道母親可喜歡呢。”朱玉菱的聲音從外間傳出,屋裡朱玉芙撇了撇唇角卻沒有再說什麼,甚至連之前的表情都收拾得乾乾淨淨,如今端坐在王妃身邊臉上只是清麗得笑容。
丫鬟進來通報,不一會兒朱玉菱就被帶了進來。她在此處見到朱玉芙毫不吃驚,反而是給王妃問安送上荷包之後笑盈盈地跟朱玉芙打了個招呼,與早些日子知道她跟劉家婚事時的表現可謂時大相徑庭。
王妃誇讚了朱玉菱手藝有所精進,又問了這些日子府中的事情,不等多說兩句外面丫鬟就又進來通報說是五姑娘和四少爺也來了。她這就起身道:“既然大家都來了,不如坐在外邊一起說話,這些日子芙兒跟著我
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