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螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等**的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以透過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。因此，在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外汙染的病菌，而且死的也要找出來。接下來是醬香焗花蟹的做法：材料：花蟹兩隻，蒜頭

調味料：鹽，普寧豆醬，麻油，上湯少許

做法：

1、蒜去皮，洗淨；花蟹洗淨，切塊

2、鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油

3、鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。

適用於一般人群：

1。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；

2。平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性面板瘙癢疾患之人忌食；

3。月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。而且螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。”

最後兩個人弄了好久，才完全弄好晚餐，看父母還沒回來，我就拿一個碗，每個菜都弄一些，然後把田螺的殼弄掉，還有蝦也剝完殼，並且我還把螃蟹中的殼一樣弄好，然後再加上調料，便向爺爺奶奶走去，站在爺爺***面前，我獻寶式的舉起盛放東西的碗，得意的說：“爺爺奶奶，看我和三姐弄的野生菜，可好吃了，爺爺奶奶試試。”兩位老人聽完就笑著品嚐了一下這四樣，最後都一邊點頭一邊說好吃，頓時我心中開心極了。不一會兒父母都和回來了，見到桌子上的東西，老媽就開始吩咐支派幾個姐姐，然後把田螺和蝦裝了幾個碗，並送到內山凹的各戶人家中，最後老爸叫來叔叔一家人，兩戶三代人其樂融融的在兩張拼湊起來的八仙桌上吃了起來，最終一個個的嘴裡抹油，開心而滿足，這才結束這頓晚餐。

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………【第十二章　老茶開花】………

第二天的清晨，天空剛剛明亮，屬下那群小屁孩，就把我給吵醒了，一大群人就聚集在我睡的房子裡面，小堂妹芸芸竟爬上我的床，惡作劇般的用她那柔美的長髮直往我的耳朵弄，同時一隻小手還捏住我的鼻子，直讓我無奈，於是我氣憤的睜開雙眼，伸手在她可愛而精緻的小臉上狠狠的捏她幾下，芸芸一見，連忙放開我，我直直的盯著她不懷好意的嘿嘿的笑，芸芸一見，頓時裝出可憐樣，眼中好似含著眼淚，那種快要掉下來的樣子，讓即使見過很多次的我見了，即使明知她是假裝的，我也只好哄道：“好了，好了，乖芸芸，是哥錯了，我不該欺負芸芸我也不應該賴床都是我的錯，我決定起床了。”芸芸見嬌媚的橫了我一眼，我看了是直髮楞，口水直留，同時我心中直叫道：真是個小妖精啊，這麼小就會拋眉眼啊，讓我的心肝蹦蹦的直跳，在說我可是個大人，是個心理上成熟的男人，怎麼可能被一個小女孩勾引呢，我不是籮莉控，我真不是個籮莉控啊無語中，這時，芸芸伸出小手拍醒了我，我這才醒悟自己流了口水出來，不好意思的擦好口水，我轉移話題同時也疑惑的說道：“芸芸，我要起床了，不過今天你們幹嗎這麼早啊