第125章 企劃書（下）(第1/2 頁)

“前期我對臨東城做了詳細的調查，發現了幾個問題。”

“當然，這些問題對我來說，倒是個利好。”

“首先第一點，便是臨東城內的飯莊酒肆味道單一，同質化比較嚴重。”

“之所以會這樣，首先便是因為調味料比較單一。”

“調味料？”

祁遠山有些疑惑。

“也就是香料。”

祁胖子見狀連忙解釋道：

“這小子此話倒不是信口雌黃。他那炙肉鋪子使用的枯茗和番椒，便是臨東城第一份。”

“有了這兩味香料，他的炙肉味道確實要豐富了不少。”

祁遠山點了點頭，景一鳴繼續說道：

“其實調味料只是一方面，更重要的其實是烹飪的技法。”

“技法？”

祁遠山還真不知道做個飯有這麼多講究，聞言朝祁胖子看去，只是這次連祁胖子也不知道景一鳴所指的技法是什麼。

“烹飪的技法簡單來說可分為：

炒、溜、炸、烹、爆、煎、塌、貼、燜、燒、扒、煮、酥、燴、涮、蒸、釀、氽、燉、熬、焗、烤、燻、煸、醃、醉、拔絲、蜜汁、煨、糟，

每一種技法烹飪出來的食材味道都是不一樣的。”

一番話說的祁遠山父子二人又是一臉懵，就連一向自稱頂級老饕的祁胖子也是第一次聽到這麼多的烹飪技法。

“景三一，你該不會是編了這許多名堂來糊弄我父子二人吧？”

“小弟豈敢？”

景一鳴笑著說道：

“倘若祁兄不信，稍等小弟便親自下廚為祁伯父和祁兄做上幾道菜。”

祁胖子剛想調侃兩句，卻被祁遠山一個眼神給瞪了回去。

“一鳴莫要多心，你繼續講。”

“剛才說的是第一點，接下來要說的就是我分析的第二點。”

“臨東城按裡坊分了四個區域，根據地域的不同，飲食特點和經營內容也不盡相同。”

“比如北里坊、東里坊飯莊酒肆就比較多，而南里坊則是多為尋常飯菜。”

“殊不知饕餮盛宴有它的好，粗茶淡飯也有它的香。”

“而且即便是在各里坊之中，酒肆飯莊的分佈也比較分散，若我能將他們整合到一起......”

景一鳴的話還未說完，便見到祁遠山眼中一亮。

“若當真如此，日後有人吃飯只怕第一個想到的便是你那裡。”

“不錯，祁伯父果然所言極是。既然我這裡味道好，可供選擇的也多，他們自然會過來。”

說完市場分析，景一鳴接下來說的是競爭分析、市場推廣和前期投入情況。

競爭分析沒什麼好說的。

景一鳴的這一套若真能實行，絕對是對其他酒肆飯莊的一次降維打擊。

關於市場推廣，景一鳴也只是簡單敘述了一下。

至於前期投資，景一鳴也只是估了個大概值。

好在在原來世界，他們家的企業就包括房地產，所以景一鳴對預算這一塊也不算陌生。

就算這個世界有所出入，可是在他的實地考察以後，他也有信心這個出入不會很大。

不過前期投資的數額委實是不小，即便祁遠山看了，也不禁皺了皺眉頭。

“我看你前期投入的可不是小數，一鳴竟能拿出如此多錢？”

“祁伯父高看晚輩了，晚輩自是拿不出這麼多的錢。”

“哦？如此說來，方才那段言論豈不是紙上談兵？”

景一鳴見祁遠山有些不悅，連忙說道：

“祁伯父莫急，關於資金籌備這一塊，晚輩在企