第15章 夏夢悠然和明心靜性(第2/3 頁)
己的涼粉和餚肉取了這麼兩個名字,聽上去完全不知道點的是什麼。不過時間不允許他多問,他連忙切了兩碗涼粉和兩碟餚肉,配好醬料澆在上面,讓傳菜的雜役送了出去,隨後才有空問小於是怎麼回事兒。
小余說:“李師傅,你要改變你那種擺小攤兒時候的想法。咱們這是正規的高檔的酒樓,菜名必須高階大氣上檔次,符合到咱們這裡吃飯的老闆們的身份和地位。涼粉和餚肉這種平民老百姓的叫法,千萬不能出現在我們這裡。”
小余說完之後,還特地跑到前臺拿來了一份選單給李昊天看。只見上面寫著:晶瑩剔透,荷塘月色,翠意滿堂,白龍戲珠,琴瑟和鳴,錦繡前程,等等菜名。經過小余的解釋,他才知道這些其實都是一些家常菜。
晶瑩剔透就是醋溜白菜心,因為白菜心微微透明,所以得名。荷塘月色則是蓮藕清炒菱角。翠意滿堂則是一道以新鮮蔬菜為主的冷盤,翠意指的是蔬菜的鮮綠顏色,滿堂則表示這道菜用料豐富,擺盤美觀。玉龍戲珠這道菜的主要材料是豆腐和魚片,玉龍指的是豆腐,戲珠則是指魚片,形象地描繪出豆腐和魚片相互交錯,猶如龍戲珠的場景。錦繡前程主要材料包括各種蔬菜和豆製品,錦繡表示這道菜的色彩豐富,前程則寓意著美好的未來。等等,不一而足。夏夢悠然和明心靜性也在選單中,兩個名字後面赫然分別寫著十文和四十文的價格,讓他不由得咂舌。
李昊天終於見識到了古代人的表面文章,在穿越前的二十一世紀,雖然有部分高檔飯店也會設計一些高大上的菜名,但在二十一世紀的時候是有彩色圖片列印的呀,圖文並茂下不管菜名是多麼的虛幻縹緲,但有圖片在一旁展示,食客總歸能知道這個菜是什麼東西,而在古代這個時候,菜名往往只是幾個簡單的文字,並沒有圖片或者其他文字加以說明,這種菜名能看得懂才怪。
他心中突然浮現了一個想法,以後如果自己做餐飲行業,一定要請會畫畫的人畫上菜的樣子,並配上簡單的文字說明,這樣的選單或許也會引領大夏朝的一股流行趨勢。
不過好在是開工了,開工就代表著自己有收入了。不過一整天下來,只賣出了十幾份涼粉,餚肉更是隻賣出了幾份,看來這古人不像後世之人那麼容易接受新鮮事物啊。反觀周成和另一個冷盤師傅則都賣出了百來份的冷盤。李昊天的到來本就讓那周成非常不滿,看到他業績如此慘淡,更是對他冷笑連連,時不時還含諷帶刺的丟過來一句話,只不過李昊天拿的是按賣出份量計算的工錢,不像他一樣拿的是固定的月錢,他也無法說的太多。
李昊天也懶得理他,反正自己盡心盡力,工作量也不大,每天也有著一百文的保底工錢,這工錢已經超過自己父親辛辛苦苦在碼頭扛一天貨物所賺到的了。他每天午後還能抽個時間回貓耳巷小屋睡會午覺,養養這具孱弱的身體,順便給那個孤獨的曙兒帶點午飯和晚飯,陪她聊會天。
就這樣過了三天。三天後,李昊天發覺自己還是低估了古人對新鮮事物的嘗試能力。自從第二天開始,傳菜人員口中的夏夢悠然和明心靜性出現的頻率就逐步增加,到了第四天,午餐時分開始上第一份涼粉和餚肉,一直到戌時末酒樓基本打烊,自己除了中間申時許休息了半個時辰,抽空給那可愛的小女孩曙兒送了一份晚餐,其他時間竟然是基本沒停過。到了戌時過半,冷盤間其他兩名掌勺和雜役人員都下工回去了,自己和小余都還在忙的連喘息的時間都沒有。
好在忙碌一天的成果就是,晚間結束時自己竟然從賬房領到了整整二兩銀子的工錢。也就是說,這一天下來,賣出了將近三百份的涼粉和羊肉。
拖著疲憊的身體,帶著亢奮的情緒,李昊天回到了貓耳巷的小屋。剛剛開啟院門,準備進屋休息,突然,旁邊傳來一道溫柔的聲音:
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