第35章 改造(第2/3 頁)

過程中，製作豬皮凍雖然不是什麼力氣活，但是卻是整個製作過程中最費時間的過程。豬皮需要反覆的用水煮過幾次，每次煮過之後都要撈出來，用刀子一張張的颳去上面多餘的油脂，這樣熬製出來的豬皮凍才不油膩。

他考慮了一下之後，又利用穿越前掌握的野外生存技能，請城中鐵匠打製了一張薄薄的鐵皮，將鐵皮向著同一個方向用鑽頭細細的鑽出了一堆的小孔之後，把帶孔的鐵皮裹在木棒上，就成了一個類似於後世魚販子刮魚鱗時用的刮板，用來颳去製作豬皮凍的豬皮上面多餘的油脂，也比之前用菜刀慢慢的去刮快了許多，省力了許多。

李剛正又僱人把家中的那口兩眼灶臺改造成了五眼灶臺。五個灶頭中，中間三個灶頭火最大最旺，用來熬煮豬皮凍最為適合，邊上兩個灶頭火勢微弱，用來做涼粉也正正好。

經過以上一系列的改造之後，整個生產效率得到了大大的提高。李昊天粗粗一估計，按照以前李家四口人的工作量來推測的話，每天涼粉和餚肉套餐的製作量可以達到一千五百份以上。他的計劃是，參照穿越前那個世界的“加盟店”模式，自己家裡只負責製作，將李氏熟食套餐的銷售放給那些酒樓和走街串巷的小吃攤，家中店鋪慢慢淡出經營，只作為象徵意義上的一號總店存在。

但這還不是李昊天的最終目標，他在這段時間感受到自己家涼粉和餚肉受歡迎的程度之後，他還想借著東風，也進一步同時擴大普通熟食的產量，讓各個“加盟店”在進涼粉餚肉套餐的同時，順便也銷售一般性熟食。

另外，他還有一個計劃，想把穿越前那個世界的冰淇淋在這個世界中製作出來。他已經諮詢過老管理員，因為這個世界上已經有了把冬天的冰塊儲存下來，到夏天製作冷飲的商業活動，所以，即使他製作出了冰淇淋，也只不過是一種特殊的冷飲，不算是違背了世界的執行規則。

但是，他也明白，這個世界還處於封建時代，並沒有所謂的專利權保護法，因此製作涼粉、羊肉和冰激凌這些工藝中最核心的技術，勢必只能由自己家人來完成，那麼其他一些普通熟食的製作，以及一些基礎的食材準備型別的雜活，則需要僱傭夥計來完成。

因此，在做完以上步驟之後，李昊天就貼出了告示，打算僱傭幾個人手來做一些雜活。

結果，令他萬萬沒有想到的是，他本以為很簡單的僱人這個環節卻成了一個大難題。

李昊天家周圍的街坊鄰居，基本都是以務農為生，李昊天知道他們燒點家常菜還可以，但基本不可能有人會懂得如何製作熟食，所以他並沒有在家門口張貼招聘啟事，而是選擇了離家有幾百米遠的一條大路旁邊專門用來張貼告示的地方。他還害怕一張告示不夠顯眼，將那條街上幾個張貼告示的地方都分別貼上了招聘啟示。

但是讓他非常不解的是，一大早告示就張貼出去了，但過了大半天，直到午後未時過去了，都沒有一個人前來應聘。

正當他坐在店中等候前來應聘的人，等的昏昏欲睡的時候，突然聽到敲門聲，一下子湧進來三四個人，都說是前來應聘的。

李昊天不由得精神一振，心想看來招聘啟事終於起作用了，一上午都沒人前來應聘只是因為張貼的時間過短，看到的人不多罷了。

結果等他將幾個人一一面試過之後，他不由得大失所望。面試的題目很簡單，都是廚房裡一些處理食材的最粗淺的基本功，比如拔豬蹄上的毛，削土豆皮，削紅薯皮，把豬肉切成大小大致相當的肉塊等等。

結果那三四個應聘的人中，有個人削完土豆皮和紅薯皮後，土豆和紅薯就剩下了三分之一。有個人在清理豬蹄上的毛時，一頓飯的時間都沒有清理完一隻豬蹄。有個人在切豬肉的時候，第一刀就把自己的手指頭給切破了，還不依不饒的說