第196章 道謝(第2/2 頁)

惹自己一身騷，這年頭家裡自己過好就成了，村裡也有兩戶條件好的，也沒見每天給人送米送面的。

“我要醃鴨蛋了，你把魚去處理下，記得鱗片刮乾淨些。”宋南絮摸了摸鼻子，把籃子掛到宋梅手上，將人推進廚房。

宋梅撅著嘴，雖然不願意，還是沒再多說，反正自己改攔的攔了，到時候真是吃虧了，她可別找自己哭。

哼！

轉身憤憤的颳起魚鱗。

宋南絮呼了口氣，指揮起門口看熱鬧的兩個小的，“你們幫阿姐把鴨蛋抬到廊下，小心些，可別打翻了。”

兩小隻脆生生應下，趙玉也想幫忙，被宋南絮攔了下來。

“你去房裡休息會，一會吃飯我再喊你。”

畢竟夜裡他還要教明哥兒唸書，這樣天天沒歇的，人也吃不消。

將眾人安排好，宋南絮淨了手，將先前備好的鹽和烈酒準備搬到廊下，趁著天還沒黑，醃鴨蛋。

鴨蛋被曬得溫溫的，這就是鴨蛋黃出沙的關鍵，蛋黃不僅不會發硬，還能流沙。

將平口的大碗分別道上白酒和鹽，先在酒裡滾一圈殺菌，然後薄薄的過上一層細鹽，寬頭朝上，窄頭朝下均勻的碼在洗乾淨的翁罐裡。

“阿姐為什麼要把鴨蛋屁股朝上？”

樂姐兒趴在翁罐上，見她將自己亂擺的鴨蛋扶好，有些不解。

明明小小的那頭更加不好立起來些。

平哥兒一聽，拿鴨蛋的動作緩了下來，豎著耳朵悄咪咪的聽。

這樣妹妹就不知道自己不懂。

宋南絮莞爾，“因為這樣擺放，鹽分能更均勻地滲透到蛋黃部位，另一方面也可以防止蛋黃離心，使蛋黃在整個蛋內分佈均勻，保證鹹鴨蛋的品質和口感。”

“噢~”

兩人似懂非懂的點點頭。

宋南絮笑了笑，用黃泥將翁罐封口，壓上一層溼泥搬到廚房。

如今天氣暖和，等過上半個月就能吃了。

與此同時，夏家。

姜婆子和徐氏以及夏荷扛著農具，拖著滿身疲倦進了家門。

小石頭挽著袖子正在廚房燒火，小石頭撅著屁股在洗青菜，菜葉子明顯老了，比起早上送到宋家的，完全是兩個級別。

如今到了這個時候，地裡那一捆菜就是最後的了，這些菜葉底子，摘乾淨黃葉子給雞吃，還能切碎了加點水和一點糠皮也能墊墊。

小豆子見三人回來，貼心的接過姜婆子手裡的菜籃，“阿奶，今天南姐姐來了。”

“南姐兒來了？”

“嗯，說來謝謝咱家，還給我和石頭哥哥吃了飴糖，可甜了。”小豆子想起下午的飴糖，砸吧著嘴道。

道謝、飴糖？！

夏家三個女人愣在原地，他們家可沒做什麼能讓對方登門道謝的事情。