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蘇曼騎虎難下,一咬牙,索性豁了出去,重重的點了點頭:“嗯,想學!”
蘇杭站起身,“好,不過我只做一次,學會多少就看你的本事了。”
蘇曼大喜過望,趕緊跟了上去。
蘇杭從櫥櫃裡翻找出了一個罐子,蘇曼開啟罐蓋,立刻,桂花香氣撲鼻而來,她眯眼看去,見裡面原來都是用蜜醃的桂花花瓣。
蘇杭又舀出了些麵粉,揪了了些老面進去,揉好了,用保鮮膜蓋上,指著麵糰道:“等著發麵吧,不用發太多,發太多就過於鬆軟了,也可以用糯米粉,那樣做出來的桂花糕更粘糯些。”
蘇曼趕緊點頭,表明自己已經記下了,老爹就是口硬心軟,說是隻教一次,還不是因為教的夠仔細,一次就足夠了!
父女二人候了二十分鐘,這也算是蘇曼第一次學習製作麵點,蘇杭叫她觀察了下面團發酵的情況。
待麵糰發好,蘇杭把麵糰取了出來,放在大面板上,拿出了三尺長的擀麵杖,細細的擀起了麵皮。
待整張麵皮已經薄如紙張,隱約看的到下面面板的紋路時,蘇杭把整張的麵皮塗上了一層豬油,摺疊起來,再次擀開,再次塗抹豬油,反反覆覆足有二十餘次。
“你擀的次數越多,最後做出來的糕點就越是香酥,中國傳統糕點的原理都差不多,因為面裡攙了油,所以口感才會香酥,最典型的就是桃酥。”
最後,蘇杭在疊成了一摞的面上撒了葡萄乾和花生芝麻碎,上鍋溫火蒸了起來。
屋子裡很快被桂花的香氣所瀰漫,蘇曼貪婪的吸了一口,“好香啊,桂花的香氣真是好聞,可惜咱們這邊沒有桂花樹。”
蘇杭怔怔的看著蒸鍋,爐上的明火映在他的臉上,卻變的明暗不定,恰如他此時的心情。
他再也無法待下去,那個人走的時候說,不後悔遇到他,卻希望可以再也不要見到,再也不要想起,他現在,又何嘗不是如此。
蘇杭站起了身,背對著蘇曼,聲音低沉的道:“等會時間差不多了你把鍋拿下來就好,我先休息了。”
蘇曼應了,待蘇杭走了,她的眉頭卻一點點的皺了起來,今天的蘇杭有點怪怪的。
隨著桂花的香氣越發濃郁,氤氳的讓她彷彿浸泡在花海中時,蘇曼突然間開了竅,桂花糕既然是外祖父最喜歡的糕點,母親小時候一定也聽外祖父說過。
連淮揚三道代表菜那麼複雜的菜品,蘇杭都給她親孃做了,何況這小小的桂花糕了!
蘇曼下意識的伸出手,拿起了菜板上的那一罐桂花蜜,仔細的觀察了起來,這桂花看著很新鮮,開啟後桂花香氣更是濃郁至極,顯然不是陳年舊貨,應該是去年的桂花。
蘇杭隨隨便便就拿出這麼一罐桂花蜜,可見家裡是常常備著的了,可她又從來沒有見蘇杭做過。
只有一個解釋,哪怕是媽媽不在了,蘇杭依然按照她的習慣準備了桂花蜜。
蘇曼心一沉,看來蘇杭根本就是從來都沒有忘記媽媽,甚至在希望著有朝一日她重新出現在父女面前。
如果他知道了媽媽已經再婚——
蘇曼不敢再想下去,她慌忙放下手裡的桂花蜜,彷彿那是一個燙手山芋。
桂花糕終於完全蒸熟,蘇曼開啟了鍋蓋,看著裡面賞心悅目的桂花糕,顧不得燙,撈起了一塊,小口小口的吃著,不知不覺淚流滿面,為什麼要走呢,為什麼要離開這麼愛她的老爸。
第78章 喬治八世
第二日,蘇曼鬼鬼祟祟的把那一瓶子桂花蜜裝到了揹包裡,鎮定的和蘇杭打了招呼後,就往陶家去了。
幸好家裡有這等好物,不然她還真不知道去哪裡買。
蘇曼沒有注意,在她出門不久,蘇杭也跟在她後