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出這樣的要求！

對於這些，於守金自然毫不知情，只見他頗有風度地對開心說道：“我選擇製作我們山西最有名的長壽麵，開心師傅，你呢？”

“長壽麵？”開心一聽，挑了挑眉頭，點了點頭，“我什麼都會一點，那就跟你一樣好了！”

“嚯！”聽到開心竟然爭鋒相對地選擇了與於守金一樣的長壽麵，在場眾人的臉上紛紛露出了一絲激動和期待。

麵食王的長壽麵對陣楚王挑戰者開心的長壽麵，不知道又會是怎樣的精彩呢？（未完待續。。）

第一百五十七章　秘技！吞雲手！　第二更！

山西長壽麵，又被叫做“一根面”，與刀削麵、刀撥面、剔尖面並稱山西四大面。

所謂“一根面”，就是指整碗或整鍋的麵條從頭到尾就只有一根。

說起一根面，這裡倒是有個典故。

相傳西漢年間，漢武帝既相信相術又崇信鬼神。

一天漢武帝與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：“《相書》上講，人的人中長，壽命就長。若人中1寸長，就可以活到100歲。”

其餘大臣紛紛稱是，只有坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後突然哈哈大笑起來，眾大臣覺得有些莫名其妙，紛紛責怪他笑得唐突，對皇上無禮。

漢武帝倒是沒有怪罪，好奇地問他笑什麼。東方朔解釋說：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。”

眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

於是，有人就想出辦法了。正所謂“臉面臉面”，這“臉”不就是“面”嘛，那麼“臉長”就是“面長”，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。

漸漸地，這種做法演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃“長壽麵”。

長壽麵意為長壽，因此麵條自然是越長越好，於是無論是一整鍋還是一整碗長壽麵都只有一根麵條，以此來討個吉利和喜慶。

因為這長壽麵自始自終都只有一根麵條，民間的老百姓們就將它稱為“一根面”，形象又好記。就這麼一直稱呼下來了。

山西被稱為華國的“麵食之鄉”，這一根面在山西大地流傳了上千年，可以說對於山西的老百姓而來，這一根面早已是生活中必不可少的一部分，不說正兒八經的廚師，即便是尋常人家的家庭主婦，也能做出一碗口味地道的一根面來。

於守金之所以被稱為麵食王，就是因為其對山西四大面的造詣達到了常人難以企及的水準，在沒有成為廚王之前，他就已經在多屆國際美食節上奪得麵食類金獎的榮譽。

因此。在武小松等人聽到開心竟然放棄了在他們看來應該是他最拿手的龍鬚麵而選擇跟對方一樣的長壽麵時，他們的臉上頓時露出了一絲焦急和擔憂。

“哎！開心這小子，怎麼不選擇龍鬚麵呢？”武小松一臉懊惱地拍了拍巴掌，只是現在就算自己再著急也已經無濟於事了。

在主持人再次確定了開心與於守金的比賽內容之後，比賽現場的工作人員立刻將相應的食材搬上了挑戰臺。

一切準備工作就緒。開心和於守金在兩邊案臺站定。

此時於守金已經換上了一套金龍環身的白色廚師服，顯得格外霸氣。這是廚王專屬的套服。象徵著廚師界的最高榮譽；另一邊，開心穿著一件最平常不過的白色廚師服，雖然平實，但是在開心自信平淡的氣度下反而有一種卓爾不絕的氣勢悠然而出。

“兩位都準備好了嗎？”主持人端著話筒，在確定了兩位都已經準備就緒之後，便宣佈。“比賽，開始！”