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，你就幫我加水吧。”

開心還是第一次見到這種只在教科書上出現過的東西，不禁有些發愣。

據歷史記載，在兩漢時期，淮河流域的老百姓便已經開始使用這石磨磨穀米、磨豆子了。而傳說這中豆腐腦的發明正是跟淮南王劉安有關係。

開心仔細瞧了瞧這個石磨，在石磨的中心有一個大大的孔直通下方，看到土根叔將大豆倒入其中，開心便明白這裡便是大豆的入口了。然後在石柱的下面還有幾個小孔，土根叔已經在下面放上了一個大桶，開來是用來盛放豆漿用的了。

“開心？”張土根喚了一聲，卻沒見開心回應，頓時奇怪地抬起頭來，又喚了一聲。

“啊？啊！知道了！”正看得入神的開心這才回過神來，立刻從廚房中拎來一桶新鮮的空間水，至於那之前泡大豆後留下的水，土根叔說那水中有很多有有害物質，不能用了。

土根叔抓住石磨上面的一個木製把手，對著開心說道：“先上加兩勺水吧！”

當土根叔握住木柄的那一剎那，頓時整個人的氣質都發生了變化，平常的那種疲憊、操心的神色倏然消失，換之而來的卻是無比專注和自信，恍若一個陣前指揮的大軍統帥一般，指揮若定，運籌帷幄！

這時候的土根叔，似乎比之前年輕了十歲！

看到土根叔的這種變化，開心不由得一呆，隨即點點頭道：“嗯好的！”

於是，由開心做助手，張土根唱主角，利用這個古老的石磨工具，兩人花了將近半個小時，終於將大豆統統打成了豆漿了。

看著石磨底下一滴一滴不斷往下流的豆漿，開心不由得說道：“土根叔，為什麼我們不用打漿機打呢？這不是省力很多？”

土根叔一聽搖了搖頭說道：“我們張家老祖宗有遺訓，做豆腐腦，切不可用金，否則金氣侵之，豆味無存！”

“嗯？”開心愣了愣，“這是不是五行中的金克木？”（本站。。您的支援，就是我最大的動力。）

第九十七章　極品中的極品！

聽到開心的問題，土根叔搖了搖頭；這我就不清楚了，總之我們張家做豆腐腦這麼多年，一直都在使用這塊石磨，沒有變過。”

待到石墨中沒有豆漿牴觸，土根叔立刻將下面的大桶移出來，從裡面繞出了一個過濾網，上面沾滿了豆渣。

“這是濾渣。”土根叔笑著說道；“在打漿完成後，便要把豆漿中的一些豆渣都過濾出來。這些豆渣也不必扔掉，回頭還可以做豆渣餅吃，油炸之後，味道很好。”

土根叔所講的這一切對於開心是個全新的領域，他的臉上頓時露出一絲新奇和興奮：“那接下來該做什麼了？”

土根叔笑著說道：“接下來就是把豆漿煮滾了。來，搭個手吧！這桶挺沉的！”

“好類！搬東西我在行！”開心嘿嘿一笑，也不用土根叔幫忙，雙手握住大桶的兩邊手柄，輕喝一聲，便將這裝有百來斤豆漿的大桶給架到了火爐上。

隨後又在一旁切起了羊肉。

“土根叔，你這又是幹什麼？”開心好奇地問道，

土根叔笑了笑說道：“這好吃的豆腐腦必須要有好湯來陪，我得熬製一口好湯才行。”

隨後土根叔便在另一口鍋中放入了羊肉、蔥花、蒜泥、辣椒等物，除卻羊肉之外，所有的蔬菜作料都是來自開心的空間作物。

忙完這些後，土狠叔點起了火，開始熬湯了。

就在這時，包子鋪外傳來了一陣吆喝聲。

“哎喲！土根老弟，開心，你們這麼早就幹起來了啊？”好漢叔笑呵呵地從外面走了進來

開心看了看時間，不知不覺中時針已經轉到了五點，好漢叔過來蒸包子了。