第一百三十九章 砂鍋米粥(第2/2 頁)

，不急不急】

【愛哭的小毛球：主播早早早，白粥！這個我想學，成本和營養液差不多價格】

【不愛吃雞蛋：此時，一位不愛吃雞蛋的粉絲皺起了眉頭】

【戲精本精：週日早上的直播間，大家都是有起床氣的大寶寶hhh】

【奶香小曲奇：純純為愛發電，在被窩裡支援主播！】

“煮粥是最花時間的，大概要半個多小時，所以咱們先把它給煮上。”見電水壺提示水已燒沸，方晴暖把砂鍋端出，架在了爐灶上。“倒入2000ml”

很多人不好掌握粥的稀稠，其實是有一定的比例的。十倍粥就是一杯米+十杯水（體積比），剛開始給小孩喝的話，從十倍粥開始，到八倍粥，越來越稠。八倍粥類似於煮的比較爛的軟飯，又叫全粥，想喝稠一點就選八倍粥，很稀的那種的粥就是1:13，大人喝的話，1：8到1:13之間，你自己選擇。

熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜歡比較稀一點的按照米和水1：12的比例，而適中一點的則是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根據個人的喜好來選擇，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合適； 2、煮粥的時候，加上一點點食用油，可以增加粥品的色澤，讓其看上去更加靚麗，口感也會更加香濃，熬粥記得要小火慢煮，這樣營養和口感都能得到提升，為避免會溢鍋，建議大家開蓋煮，或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的； 3、熬好的粥別直接就出鍋，關火後加上蓋子燜一會，粥會更加軟糯，口感特別好，覺得白粥太寡淡的，可以加上一點點鹽調味。

俗話說：粥，乃天下第一補品，喝粥講究的是養生之道。一碗好粥，可以養人養胃。【南瓜粥】原料：南瓜，大米，紅糖。做法：南瓜削皮去籽，切片入蒸鍋蒸制20分鐘至軟爛，取出搗成泥。大米提前浸泡20分鐘。鍋內加水燒開，下入大米煮30分鐘，再下入南瓜泥，紅糖或白糖，攪至完全融化，即可！【蓮子桂圓粥】原料，蓮子，桂圓，冰糖，板栗，大米，糯米，粳米（比例為3:2:1）。做法：三種米分別浸泡20分鐘，將水燒開，下入三米，蓮子，板栗煮30分鐘，再加入桂圓，冰糖燜煮10分鐘，即可。