第一百二十五章 發麵教學(第2/2 頁)

“啊，扯遠了。”發現彈幕也跟著自己發散的思維跑偏，憧憬著主播授權研發[晴天]同款機器人，她趕緊把話頭收了回來，“最後一步，也是最簡單的一步，有手就會哦。”

“啪，啪，啪。”她用右手輕輕拍打著麵糰，像是在挑西瓜似的，把耳朵湊近去聽傳來的聲響。

“發酵好的麵糰，拍打的時候，發出的聲音會像這樣，比較空。”她又拍了幾下，示意大家靜心感受，“反之，如果是沒有發酵好的麵糰，拍擊的時候，觸感會比較緊實，同時，它的聲音也會比較低沉。”

【番茄小公主：好有趣哈哈，感覺像在上小學生的科學課】

【小浣熊ai洗手：聲音的確和我想的不太一樣，看來主播這個麵糰裡面的氣孔是不少了】

【舌頭不聽使喚：躺平看樂子，等著主播的量產饅頭上市了！】

【小貓咪能有什麼壞心思呢：星網生鮮爭點氣，這潑天的富貴一定給我接住啊！】

【星網生鮮官方號：感謝大家的關心，小鮮已經派出得力干將蹲守，一定一舉拿下！】

【IoIo：臥槽？直接開大號來直播間，你是藏都不藏了啊……】

在案板上撒上兩把麵粉，用手稍微推勻了，方晴暖讓小一幫她把面盆端了過來，把裡面的麵糰倒在了上面。

“麵粉打底，麵糰就不會粘案板了。”她洗了洗手，擦乾後卻沒有上手揉麵，而是走到了破壁機旁，把剛才打好的羊腿蘸料倒進了一個小碗中，“在處理這團大傢伙之前，我們還是講究一下先來後到，先把羊腿給送進烤箱吧。”

“首先給烤箱預熱，170c五分鐘。”方晴暖抽出烤箱中的烤盤，拿了其中的兩個和一卷錫紙走了回來。

“準備好兩個烤盤，鋪上錫紙。然後再撕出多一些的錫紙，烤的時候要包裹住羊腿。”比劃了一下大概要留多少後，方晴暖撕好錫紙，走回水池前開始洗配菜，“兩個大洋蔥，洗淨切絲。”

“把洋蔥絲均勻地鋪一層在錫紙上，然後放上羊腿。”她把放在一旁醃製的羊腿從袋子中取出，羊腿表面依然裹著滿滿的調料碎，看著比剛才要軟一些了，“放好羊腿後，再把剩下一半的洋蔥，撒到羊腿上面，等於是我們用洋蔥把它包圍了。”

把裝著洋蔥和羊腿的錫紙緊緊包上，調整好它們在烤盤上的擺放姿勢後，方晴暖戴上隔熱手套，依次把兩個沉甸甸的烤盤放進烤箱裡。

“沉甸甸，滿當當。”她甩了甩手，調好了時間，“就這個溫度，我們先烤一個小時。”

“蘸料是一小時後再用，不過我提前做好了，因為下一場直播會做一些其他用到香料的東西，怕兩邊串味兒了。”和大家小小劇透完下一輪直播的內容，方晴暖雙手交叉，活動了一下手指，“接下來，就讓我們繼續處理麵糰吧。”