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一間院子，東廂房旁邊的南耳室就是小廚房的所在了，便將羅扇帶到門口，羅扇往裡瞅了一眼，見眾人都在忙著做午飯，忽然瞥見個熟悉的身影，連忙提聲叫道：“陳嫂子！”

陳嫂子就是以前大廚房的人借南三西院幹活時同羅扇關係不錯的那個廚娘，兩人為了得到白老爺的賞銀還有過數次合作。一聽見羅扇的聲音那陳嫂子就忙忙地過來了，笑道：“我道是誰呢，原來是小扇兒！你怎麼過來了？我聽說你去了金院？”

“嗯呢，陳嫂子原來也進了小廚房啊，那日分配的時候沒看著嫂子呢。”羅扇四下裡看了一圈兒道。“我是後來被咱們老爺調過來的，你怎麼到這兒來了？”陳嫂子看了眼站在旁邊的那家丁，覺得眼生。

羅扇說明來意，便請陳嫂子先借些食材給她，陳嫂子笑道：“這有何難，咱們老爺本就是熱情好客之人，我看你們也不必做那麼多菜，只怕做也來不及，不如就從我們這裡取幾樣現成的回去罷，反正每樣菜我們都是多做出一倍的來，老爺不會說什麼的。”說著便回身過去灶旁取菜，看樣子陳嫂子在這裡還是個頭頭。

一時用食盒裝好了拎到門口。交給羅扇，並且一層層開啟給羅扇過目，道：“這個是蝦籽冬筍，這個是五香鱖魚，這個是雞絲豆苗，這個是蜜汁豬蹄兒。”

“這是什麼？”羅扇指著那道蜜汁豬蹄兒裡黑乎乎圓溜溜的東西問道。

“哦，那是烏梅，提味兒的。”陳嫂子答道。

“烏梅？”羅扇皺了皺眉頭，“嫂子，這道菜是哪個地方的特色？”

“也不是什麼特色，”陳嫂子笑，“是我們這兒的一個廚娘說她家那邊常用烏梅做提味兒的佐料放進菜裡，所以我們也就試了幾回，味道確實還是挺不錯的。”

“那，用烏梅和豬肉在一起也做過麼？”羅扇忙問。

“沒有，今兒是頭一回，之前都是同素菜或是魚放在一起的。”陳嫂子道。

“嫂子，這道菜不能吃。”羅扇嚴肅起來，“烏梅和豬肉品性相剋，同食會引起中毒的。”

陳嫂子一驚，忙道：“小扇兒你如何知道的？當真麼？”

“我也是聽人說的，寧可信其有不可信其無，”羅扇握住陳嫂子的手，“嫂子，安全起見，這道菜還是撤了罷。”

陳嫂子發愁地點點頭：“撤是得撤，可老爺點明瞭今兒中午想吃豬蹄兒來的，如今鍋裡只剩下了蹄筋，再改成別的樣式只怕來不及。”

“嫂子，你不若試試放些茶葉進去呢？”羅扇笑道。

“茶葉？”陳嫂子表示懷疑，平日只見過茶葉蛋或是茶泡飯，沒見過往菜裡還放茶葉的。

“龍井也好鐵觀音也好，最好是茗眉茶葉，再備些冬筍、熟雞脯肉，佐料呢要鹽、米醋、紹酒、芡、姜、蔥白、蒜瓣，能切的切成絲，茶葉用滾水泡開，瀝乾水，然後把肉入鍋燒透，放茶葉和佐料，勾芡調勻，最後淋上些芝麻油，這就成了。”羅扇細細講道，“有了茶香在其中提味兒，這菜便是濃香而不膩，入口清爽，絕不比其它提味兒品差。”

陳嫂子雖然對羅扇的話半信半疑，但畢竟兩個人曾經合作過很多次，每次羅扇對食物的古怪做法都不差，因此也就將頭一點：“好，我試試。”

羅扇將食盒裡那盤烏梅豬蹄兒取出，倒進角落裡的泔水缸裡：“那，嫂子，我就先回去了，回頭給你們送食材來。”

陳嫂子便將羅扇和那家丁送出門來方才回去。那家丁偏頭瞅了羅扇一陣，笑著道：“你小小年紀懂得還挺多，你是怎麼知道烏梅和豬肉一起吃會中毒的？”

“聽別人說的。”羅扇聳聳肩，古人畢竟科技不發達，對食物的相剋知識所知有限，羅扇當初可是沒少背食物相宜相剋表的。

“那個茶葉蹄筋的做法呢