第118章 終章1(第3/4 頁)

都淺了呢！各種傳言越傳越誇張。

號懷給唐儉詳細的講述了一遍記賬方法，號懷邊講唐儉邊記，半天后還提問。等明白了以後唐儉大吃一驚，匆匆告辭而去。

號懷這邊與新風酒樓後廚商討了一套能進宮製作的美食，為了製作這些美食號懷還讓工坊打造了幾個燒煤的大爐子，又打造了幾個燒烤吊爐。為了便於開展中秋宴的後廚工作，號懷特意拉著李恪和李治，帶著這一堆裝置和劉大廚來到御膳房。李恪給號懷介紹了御膳房主廚。號懷本以為人家會不太高興，沒想到人家御膳房主廚簡稱御廚十分熱情，主動提出合作方案，由新風團隊按日常習慣製作菜餚，由御廚團隊按宮宴標準裝盤。大家一聽這個方案非常好，就這樣愉快的決定了。出宮時御廚向劉大廚手裡塞了一個小紙條。

出宮後，劉大廚將紙條交給了號懷，號懷開啟一看上面寫著：“老兄，請稍微多做一點，讓兄弟們漲漲見識。”

李恪也伸著脖子看，幾人會心一笑。

新風酒店後廚，號懷正在教大廚團隊宮宴中的幾道新菜，號懷拿了個大卜讓劉二廚往上面插滿了烤羊肉串用的竹籤子，自己一邊說一邊讓劉大廚記錄比例，用麵粉、蛋清、紅薯澱粉、紅曲米粉調整了個能自然滴落的麵糊，把鍋裡的油燒熱，拿那個蘿蔔竹籤子沾了麵糊往熱油裡滴，幾次過來鍋內的油上漂著一層紅點點。號懷將紅點點撈起來控著油說：“這個東西叫脆花粒，等涼了用油紙包好，備用。現在我教你做荔枝蝦球。”

號懷拿鮮蝦加了點豬油、澱粉和調料，攢成荔枝大小的小丸子，把丸子外裹滿了脆花粒，再將荔枝蝦球下鍋炸熟。

劉大廚叫道：“呀！還真像荔枝！”

劉二廚伸脖子看：“還真是的，少爺，厲害呀！”

號懷看著自己的作品說：“其實吧，我覺得這玩意更像大號的楊梅，算了，荔枝就荔枝吧。”

號懷為中秋宮宴特意制訂了一個菜譜，冷盤：蒜泥白肉、八寶菠菜、皮蛋豆腐、奶油桃醬芋泥、滷味拼盤、風味白切雞（帶蔥油蘸醬和紅油蘸醬）；熱菜：荔枝蝦球、水煮魚、紙包蝦、老蚌含珠、香煎小羊排、烤鴨、東坡肉、松鼠魚、上湯白菜、蛋黃焗南瓜；湯：肚包雞、三鮮酸辣湯；主食：銀絲捲、灌湯包、三鮮肉包、揚州炒飯；甜點：奶油蛋糕、桃杏班戟、雙皮奶、葡式蛋撻。

到了中秋宮宴這天，李恪一早將手續辦好。李世民一聽這群小子們還要進宮獻藝，差點沒笑噴了：“你們？還有藝可獻？”

李恪按下心內的氣憤恭敬的說：“父皇，我們在號懷的帶領下排練了好幾天！”

因為二代們目前官職普遍較低，所以李世民命李恪在偏殿招待這群二代。

華燈初上，李淵也出席了。李世民非常開心，畢竟他老爹因為玄武門的事兒不太愛搭理他。

宮宴還是每位官員面前一張小桌子，雖然現在都換成了新風傢俱的桌子和椅子，但仍是分餐式的桌子。佳餚開始依次上來。按照流程李世民致辭，各位大殿內的文武百官紛紛共同舉杯。百官們口水快流下來了，這個菜也太香啦，都在勉強忍著。

李淵可不管那個，上一個他吃一個，這一吃驚訝無比，心想：李二！好小子，怎麼每日朕的菜餚這麼難吃？你小子倒自己享受如此美味？

李世民一看老爹的臉沉了下來，忙問：“父皇？可是菜餚不合胃口？”

李淵氣道：“哼，如此美味朕今日竟是第一次吃到呀！還是你會享受。”

李世民一聽絃外有音趕忙解釋：“父皇，這是尉遲家老三帶來的廚子做的，兒臣也僅在他家酒樓吃過一次。”

“噢？又是尉遲家老三？”李淵心裡舒服了一些。

這時各位文臣開始賣弄自己的詩才，紛紛作詩祝