第194章 暖鍋試吃(第2/4 頁)

邊的蘸料。

他吃過七星樓的暖鍋了，可那暖鍋在今天的暖鍋面前，簡直就是...不值一提啊。

“先去調點蘸料。”田悠悠在每個人面前都放了好幾個小碗，“你們可以多調幾份，嚐嚐不同的味道。”

她看向田翠，“翠兒姐，你剛生了孩子，就不要吃辣的了。”

田翠點頭，“嗯。”

十幾個蘸料旁邊，都有張紙上寫著醬的名字。

每個蘸料碗裡都有勺子。

大家陸陸續續的過去，為自己調了兩三個蘸料，然後坐回桌子上。

田悠悠拿了個公筷，把一些難煮的丸子先放入沸騰的鍋中。

丸子漂浮起來，就熟了。

田悠悠示意大家品嚐，“我可是要在慈州府城開鋪子的，大家要好好試菜。”

雖然這些都是丸子，但各有不同，就連同樣的豬肉丸子，也因為裡面加的配菜不一樣，各有味道。

各種丸子在暖鍋裡滾動，散發出誘人的香氣。

大家夾起來，只覺得滑滑的，很有彈性。

沾上他們自己調製的蘸料，放入口中，輕輕一咬，丸子的外皮稍稍有些緊實，內部卻是肉嫩多汁。

湯汁隨著咬合溢位，混合著各種肉香和蘸料在口腔裡瀰漫開來。

每一口咀嚼都能感受到丸子獨特的彈性和鮮美的味道...

“好吃。”田翠對丸子讚不絕口，“悠悠，這個丸子真好吃，好鮮美啊。”

“對啊，悠悠，你是怎麼做的？肉這麼細，丸子這麼勁道。”

“湯汁也入味，有股菌菇的味道。”

“我這調的蘸料也不錯，我加了蒜蓉，肉和蒜混在一起，更香了。”

“你們再嚐嚐別的丸子，再嚐嚐別的蘸料。”田悠悠聽了他們的話，心裡高興，趕緊招呼他們再品嚐別的，“若是有什麼不妥，可得告訴我，我們再改進。”

大家紛紛的去撈丸子，各種丸子都嘗一遍。

肉丸子裡面是肉的味道，蝦丸那裡面就是蝦的味道，而魚丸，則是魚肉細滑的口感。

味道口感各有不同，蘸上不同的蘸料就更加風味多樣了。

“悠悠，你是怎麼想到的？”

“有這麼多蘸料，那客人想吃什麼，就隨便配就行了。”朱恭說。

田悠悠點頭，“正是這個意思。”

各地來的人喜好不同，隨他們自己的喜好調配最合適了。

朱恭得了兒子，整個人容光煥發，也比之前更活絡了。

“我再去調點旁的味道試試。”

說完，他就拿著空的小碗去調蘸料了。

剛才，他調的都是不辣的，這次，他加了辣的。

有了辣味的加入，比剛才多了幾分辛辣的味道。

入口火辣，卻帶來極致的享受，不是刺激感，而是一種滿足感，和一種酣暢淋漓的快感。

讓朱恭忍不住一次又一次的品嚐...

田悠悠把蔬菜、豆製品、菌菇、芽菜一個個的放進鍋裡。

好多野菜、芽菜都是大家不認識的。

不同蔬菜有著不同的質地和風味，但首先感受到的肯定是它們的鮮嫩和清爽。

野菜在鮮嫩清爽之外，還多了點淡淡的苦澀回甘。

芽菜則是有一種獨特的清新甜味，口感脆嫩。

菇類吸足了湯汁，咀嚼的時候能感受到它們的韌勁和彈性。

豆製品中的油豆皮、豆腐，就不用多說了，他們吃過好幾次了。

但這次田悠悠還加了凍豆腐和豆腐泡。

凍豆腐經過冷凍，能更好的吸收湯汁，咬下去能感受到其中的湯汁在口中濺開。