第123章 二丫生產(第1/2 頁)

醬油廠白家佔了七成，因此派來了一名管事和一名賬房先生，二丫已經懷孕六個月，她也怕沒有太多精力管理這邊，思來想去還是讓大哥把下村賣豆腐的營生交給別人，專心過來醬油廠管理。

醬油廠建好後，白景庭和大哥白景緻特意過來一趟，正好那一千兩銀子已經花得乾乾淨淨了，金主來了，二丫自然把賬都報一遍，不用想，二丫又申請了一千兩的啟動資金，白景庭又帶來了十四個會武功的護院，專門負責醬油廠的安全問題，白景庭把其中武功高一點的白明、白禮、白狼、白虎四人的賣身契送給了二丫，這算是他送給二丫的禮物，二丫甚是高興，再三道謝，她身邊還真是缺少會武藝的幫手，這方面的人才去普通的牙行根本買不到，這白東家真是貼心。

二丫把這四人安置在給三兒準備的房子暫住，反正三兒成親還得個五年左右。二丫怎麼也是現代人思想，給他們四人開了一次會議，他們在白府一個月二兩月錢，二丫也照舊，他們主意負責保護她家人的安全問題，四人年歲都是十八九，平時就稱呼大山大哥，稱呼二丫大嫂即可，不用少爺夫人的稱呼，大家都是一家人，日後有喜歡的女子，娶妻生子，二丫會把賣身契還給他們 。

四人本來因為被四少爺送給一個村婦還有點失落，可一看這個二丫竟然如此真誠之人，都有些欣喜，若能拿回賣身契脫離奴籍，可是他們夢寐以求的，四人立馬要跪地謝恩，二丫一把攔下他們下跪的身體，再次宣告日後有事說事，不許輕易下跪。

三月八日，白家頭道醬油廠掛牌，僱傭了將近七十名工人，三月正是釀造醬油的好時候，二丫第一批就要做一千斤黃豆。

二丫在現代的時候，唯一的娛樂就是看抖音，因此她看過擁有上千萬粉絲的彭某明的古法醬油影片，二丫也是他的眾多粉絲之一，之所以一直沒有張羅釀造醬油，主要因為那個醬油曲二丫不會製作，在現代有直接賣的醬油曲，因此一直沒有敢嘗試釀造醬油，去年秋天，二丫在山上看見了黃荊條，有了它就可以用麵粉製作黴豆子，她才想嘗試，可醬油這個產業日後一定誇大到全國，乃至鄰國，她一介村婦怎能承擔得起，正好遇到高天涯之事，就直接順水推舟直接與白家合作，不但辦了高天涯，還靠上了白家這棵大樹，人家吃肉她喝湯就夠了。

二丫三月一日就提前清洗寖泡了二十斤黃豆，蒸熟，把水分晾曬差不多就撒上面粉，把每一顆黃豆都裹上面粉，一盞茶後，黃豆回潮再裹上一層面粉，然後上面蓋上黃荊條，下面騰空晾曬，這樣每天上下翻騰，四五日，黃豆就都發黴了，又曬了一日，黴豆子就成了，二丫讓大山把它們都磨成豆粉，這就可以替代醬油曲，也就是二丫釀造醬油的秘方了，因此這道工序二丫是和大山單獨做的。

工人二丫還是十人一組，每組一個組長，廠子採取的是小時工制度，一個時辰四文工錢，每天四個時辰算滿勤，當然可以多幹，每多一個時辰就多一份工錢，月末只要幹滿一百二十個時辰就算滿勤，每月有五十文的滿勤獎。

一千斤黃豆，工人們是分批幹了的，八天後第一批黴豆子準備下缸了，這古法釀造醬油是高鹽的，現在鹽的管制歸官府，而且非常貴，這也沒辦法，一斤黴豆子需要差不多半斤鹽，大缸已經提前清洗乾淨，並且用酒精擦了一遍再晾曬一日消毒，一口大缸差不多能下二十五斤左右的黴豆子，那就需要十二斤鹽巴，用差不多三十斤開水化開，待水涼了把黴豆子倒進去攪拌，寖泡一日後再加入二十斤涼開水，然後就等著晾曬了，至少要曬一百八十天，二丫單獨安排一組工人負責看著大缸，不定時的攪拌，看著別落了髒東西，還要下雨一定要提前蓋好，千萬不能淋了雨。

兩個月後，一千斤黃豆做得黴豆子都下缸了，二丫讓人在缸上都標明瞭日期。大柱跟著幹了兩個月，