第一百八十二章 紙皮燒麥(第1/2 頁)

“光吃那個的話可能有些膩，我們的爽脆蘿蔔和黃瓜又能派上用場了。”方晴暖說著，取出一顆包心菜和一顆小洋蔥，“考慮到有部分粉絲和招財一樣，不是很愛蘿蔔的味道，所以今天再教大家一道解膩涼拌菜。”

她用刀把包菜從中間一分為二，然後把其中一個半圓的圓面朝下，一手按著半圓的表面，一手用刀輕巧地切了數下，變魔術般將包菜切成了細絲。

“像我這樣給包菜切成絲，不熟練可以慢慢來，注意不要切到手了。”又是試圖教會觀眾的一期，在切另一半包菜的時候，她還特意放慢了速度，手指的每一下挪動都講解得很到位。

【小兔子乖乖：天啦我哭死，主播真的好有耐心[感動哭][捂嘴]】

【快樂水噸噸噸：我試圖讓我家機器人看懂，他現在程式自啟了hhh】

【啤酒不加冰：原來這個菜是這麼吃的嗎？我之前都是一片一片葉子剝……】

【貝塔星第一帥：我洋蔥也是一層一層剝，這總不會有問題吧？】

【IoIo：脆爽蘿蔔，想到小進寶了~哈哈，不知道上次它吃多了蘿蔔有沒有放屁燻主播】

【瑪卡巴卡：不洗嗎？不是應該先把菜搓搓洗洗弄乾淨嗎？】

“洋蔥的切法同理，生吃洋蔥有點辣，受不了的朋友可以稍微加一點調味，我覺得還挺好吃，所以切了整顆。”方晴暖把包菜絲和洋蔥絲一起盛在淘菜的盆裡，沖洗了兩遍後泡在水中，又從冰箱裡取了一鏟冰塊倒入碗中給水降溫。

“這種葉子層層疊疊的菜我一般是切了再洗，不然內裡的部分很難洗乾淨。把它們放在冰水裡泡兩三分鐘，這樣口感會更脆爽。”

她取出一個小瓷盤，往裡面倒了一些炒熟的芝麻，送進微波爐加熱。

“之前教過大家怎麼炒芝麻、花生碎、孜然粒這類的調料，這是我之前炒多了存著用的。”說著，她晃了晃手中的玻璃罐，“炒過後表層水分減少，所以更耐放了。裝進密封容器中，置於陰涼的區域儲存，避免高溫和空氣氧化……至少能存放一年。”

“加熱一下是為了聞著味道更香，吃起來區別不大，想簡化步驟的小夥伴可以略去這一步。”

等待的時候，方晴暖又往平底鍋中加了半炒勺橄欖油，開火燒熱後晾在一旁備用。

“好，已經泡得差不多了，我們把菜濾水撈出。”端著裝菜的大盤子走到調料臺，她開始憑感覺往裡加料，“兩勺醋，兩勺生抽，一小勺鹽和一勺糖，再撒一些胡椒粉。”

“淋上我們剛才加熱過的熟油，攪拌均勻。”菜絲切得很細，因此筷子的翻拌沒什麼太大阻力，很快就拌好了，“最後撒上這一把芝麻，完成了。”

【治好了我的乳腺增生：好清爽的拌菜，感覺很解膩啊~】

【方塊不如圓圈：用料簡單而且便宜，配白粥啥的應該也好吃[贊][贊]】

【時光荏苒：是之前沒見過的做法，這個圓包菜我之前嫌剝皮麻煩都沒買過hhh可以一試！】

【哈利路亞哈薩嘿：吃肉時候配一下應該不錯的[擠眼]】

【玫瑰女人：老一輩常說，多吃蔬菜水果總沒錯的，這道菜很實用[愛心]】

【lemon、tree：這個配糯米飯應該也挺好吃，所以那坨面到底要做什麼啊啊啊】

修斯剛被吊起來的胃口因為鏟屎官一句“還沒做完，咱先不吃”而被持續鞭笞，這傢伙是真的不管那鍋糯米飯了，又是和麵、又是做湯、又是拌菜的。

把能玩的小玩具都玩了一遍，爬了幾圈貓爬架釋放精力，小王子最後還是敗給了洶湧來襲的餓意，決定去找她先討點吃的墊墊肚子。

欲成大事者，一般都會經歷這樣的磨練，修斯，你可