第一百八十章 糯米飯(第1/2 頁)

方晴暖往蒸鍋里加了1\/3鍋的水，蓋蓋加熱，拿著籠屜走到水槽邊，開始給糯米濾水。

“蒸鍋開始冒熱氣的時候，架好籠屜，把糯米蒸上個20分鐘。”放好籠屜，蓋好鍋蓋，她轉頭回到水槽邊，端出了另外一個小盆，“浸泡糯米的時候，我還泡了些幹香菇，現在也差不多泡發了。”

泡香菇的盆內，水已經染上了香菇的氣味和顏色，顯現出著淡淡的褐色。

“過兩遍水，然後我們切香菇丁。”她拿起一顆香菇傘傘，把它的傘柄取下後，橫著來了幾刀後，又改刀豎切，很快就把一顆香菇切成了二十來粒。

“香菇丁儘量往小了切，但是不要亂剁，剁碎之後口感就不一樣了。”又是幾刀斬下，第二顆香菇也變得面目全非。

【三下五除二：有一說一，這主播看著手腕瘦瘦的沒什麼力氣，下刀的準頭倒是不錯】

【龍蝦龍蝦我愛你：主播力氣是不大的，大炒鍋都得小機器人幫著抬】

【一顆甜菜頭：但是處理食材時候真的好帥啊，我超喜歡看主播切東西的】

【吧唧吧唧：切東西都是亂剁的，聽到主播的話頓悟了，原來我做飯難吃是因為剁太碎了！】

【劉奶奶喝牛奶：哈哈哈有沒有可能是你刀功之外的部分也不合格？】

【招財阿姨粉：香菇的味道太重了，平常都不知道要怎麼吃】

“接下來，五花肉剁成餡。我這裡就不自己來了……”說著，方晴暖又取出一把刀，兩把刀一起遞給了小一，“麻煩小一幫我把這塊五花肉剁碎了，儘量模擬人手的正常力道，速度可以稍微快一些。”

“是，主人。”小一顯示器上露出慣用的微笑擠眼表情，接過刀後迅速模擬好了剁肉路徑，“噠噠噠”地剁了起來。

“這塊五花肉500g，是去皮的，大家自己做的話，簡化一點用絞肉機打成不那麼細的泥也可以。”她取出一個大碗走到了調料臺邊，為自己看似多此一舉的行為做出合理解釋，“我家選擇用手剁，是為了讓肉餡顆粒感更分明，到時候吃著油潤又有嚼勁。”

“接著來調一個料汁，一會兒炒肉時候用。”她拿過幾瓶常用的調味品，開始在碗中勾兌，“老抽30g，生抽70g，料酒30g，白砂糖25g……不一定要完全比照我的用量，根據自己的飲食習慣靠感覺走。”

“再來一小勺胡椒粉，大概五六克吧，最後倒入500ml的清水。”方晴暖用小湯匙攪動了一會兒這碗深棕色的液體，然後把它放在一旁備用。

【甩大蔥 dadada：又解鎖了使用家用機器人的新姿勢！】

【山楂果子：主播剛被誇了刀功，就選擇躺平了哈哈哈】

【火山下的大青蛙：我家家用機器人要是跟主播家這隻似的這麼全能，我也躺平！】

【粉色爪爪：如果按照自己的直覺調配醬汁……】

【少爺請用餐：還是跟著主播的比例走吧，現在已經不是很信任自己的舌頭了⊙_⊙】

【薑還是老的辣：看了半天，沒猜出來小主播這是要做什麼】

“畢竟是我冥思苦想出來的200w粉絲福利，一下就被你們看穿的話，那多沒意思？”方晴暖走回到小機器人身邊，見肉餡已初具雛形，又開心地誇了它幾句，“我這頓做得少，先看看這麼多材料能出多少成品，明天再做新的給你們寄出去。”

等小一的肉餡剁好後，她上油鍋炒香菇和肉末，香味一下子就出來了。

“不要急，我們再煸炒一下，等肉末顏色再變深一些。”見有些路人已經按耐不住喊她盛出來嚐嚐，方晴暖淡定地搖了搖頭拒絕，“食材如何烹飪到最佳狀態，要靠我們日積月累的經驗來慢慢探索，不要一聞到香味就無腦開衝