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這杏仁牛乳得在冰鑒裡放上一個時辰才能凍成形，這當會，容可又回到田廚子的灶前：「田大叔，你教教我，這羊肉手抓飯是怎麼做？」

田廚子瞧見她剛剛行雲流水一般動作，眼下真信了這位嬌滴滴的小娘子乃是端王殿下的廚子，心中不免咂舌，好傢夥，不愧是京裡的王爺，連身邊的廚娘也這樣好看。

如今被這樣一問，也就不再推脫，認真講起來：「其實這羊肉手抓飯沒什麼難的，備好料按時間下鍋就是。」

料一早預備著了，此刻田廚子一邊說一邊就把鍋燒熱，下了熱油先將黃蘿蔔炒斷生，然後加水下羊肉。

「小娘子你瞧這羊肉多好。這飯不難做，要好吃，關鍵就是要羊肉好。」他叫容可來鍋邊瞧：「我們這羊是從刺史大人的草場挑的，平日吃的是中草藥，喝的是山泉水，肉質嫩得很，一點羶味都沒有。你待會嘗了就知道，我老田敢打包票，絕對是你吃過最好的羊肉。」

容可相信田廚子不是在吹噓，這羊肉顏色鮮艷光澤紅潤，一瞧就是上好的新鮮羊肉。

鍋中湯汁煮沸，漸漸飄出香味，忠直從外面奔進來，捧來一方匣子：「小娘子，燒烤攤的胡人來了，送來了香料。」

容可接過來開啟一瞧，裡面裝滿的正是孜然，她把匣子遞給田廚子：「來得正好，田大叔往鍋裡擱一些吧。」

田廚子常在邊陲，見了也認得：「哦，這是突利那邊的香料，小娘子竟然試的這個。因著是胡人的東西，我們這邊貴人都不愛用，其實做羊肉加一點這個最好。」

「適才在街上見有人烤肉串用了。」容可介面答道，又問忠直：「那胡人送來香料便走了？」

忠直衝她眨了一下眼睛：「走了，那兩人一起送進裡面來的，東問西看在驛站繞了好大一圈。」

容可點點頭，心中猜想是謝洵故意放他們進來查探運糧軍備的。可他這樣做的原因是什麼，她一時還想不明白。

孜然濃烈的芳香混合著羊肉的肉香逐漸瀰漫整個廚房，田廚子揭開鍋蓋，在上面鋪上浸泡過的白米。再蓋上鍋蓋，繼續燜煮半個時辰。

忠直之前擔憂過這道大菜太過樸實，葷素米飯全都扔在一個鍋裡煮，這樣的農家菜怎麼好直接獻給殿下用。但如今聞著香氣，他開始有些理解容可要點這道菜的緣由了。

時間在香氣中不經意地流逝，半個時辰眨眼就過，田廚子在眾目期待下揭開鍋蓋，蒸騰的霧氣散開，鍋中蓋在湯汁之上的是仍舊潔白如玉的大米。

接著田廚子一記鍋鏟從中破開，金黃的湯汁立刻湧出來，浸潤被蒸得飽滿軟糯的米粒。在不斷的攪拌中，和羊肉、黃蘿蔔融合一起的米飯，變得金黃油亮。混合了葷素米飯的整鍋手抓飯帶著撲鼻的香味，顯得豐足又熱烈。

縱是容可吃慣天南地北的美食，站在鍋前也忍不住吞口水。

見他們垂涎的表情，田廚子很是得意，嘿嘿一笑：「小娘子莫急，這最後還得撒把乾果再悶一會，待會出鍋才是最香的。」

趁著這時機，容可取回凍好的杏仁乳。經過一個多時辰的冷凍，杏仁乳已然凝結成形。

田廚子湊過來一瞧，道：「怪到叫杏仁豆腐，這凍著果然像一塊嫩豆腐。」

容可將凝結成形的杏仁豆腐切成麻將方塊大小，盛入碗中，撒上蜜桂花，遞給田廚子一份：「田大叔也嘗嘗。」

田廚子看得本來就嘴饞心癢，接過來就往嘴裡送了一大勺，吃得連連點頭叫好：「滑！嫩！比豆腐還要滑還要嫩！在這廚房灶火烤了這麼半天，吃這麼一碗冰冰甜甜的，真是爽快！」

「正是要用這冰甜的來解膩呢。」

容可見此心中歡喜，盛了羊肉抓飯和杏仁豆腐，與其他菜餚一道送去正屋。