第13頁(第1/2 頁)

「這沒什麼不能說的。」容可笑了笑：「這菇有毒無毒，其實有很多明顯的特徵。我家中還留了一些，明日李大娘你來，我對著香菇和你說。」

李大娘愣在原地：「這、這真的可以嗎？」

容可當真是不介意，誠心誠意地說：「這香菇就長在後山上，又不是我種的，自然大家都可以採。我不止教你，我還想要教大家都學會如何分辨香菇，一來增加收入，二來大家也不會誤食毒菇。」

「真、真的啊？」李大娘聽了十分激動：「那、那我能讓我妹妹來學嗎？她家裡就剩下她和婆婆兩個女人，還有一個小孩，真是不知道怎麼過了！」

「當然可以，明早見！」

容可與李大娘約了明日的時間，就揮手分別了。獨自剩她一個，鄉間的小道上她就忍不住心裡那十二兩銀子的喜悅了，踏著灑滿了月光的路，一路蹦躂著回了家門。

猛地推開那扇小木門，容可叉著腰，中氣十足地對院裡說：「阿孃！我們今晚吃餃子慶祝！」

「什麼是餃子？」院裡先出聲應答的不是容母，而是高高大大、裹著獸皮的大花。

「你來啦！」容可眼睛亮著光，笑眯眯地走進去：「正好！晚上一起吃餃子慶祝，我把參買了！足足七兩銀子，我們說好的，等會給你分一半。哦對這餃子啊，就是牢丸、粉角，就是用這麵粉活成皮包上豬肉……誒！你剛剛接什麼話啊，你佔我便宜！」

大花才不管她這些歪歪繞繞，直接地再次發問：「餃子什麼樣，麵皮抱上豬肉，怎麼包？」

「你跟我下廚房一起做不就知道了！」容可買了個關子，成功騙進一個幫廚。

大花的幫廚始於剁肉，終於包餡，大概包出一隻半歪七扭八、左漏右破的餃子以後，她將手裡的麵皮揉做一團，扔進了竹筐裡。

「不包啦？」擀著麵皮的容可瞧見，抬眼看她。

大花一個戰術後仰：「不包了，我不會。」

幾句話的功夫，容母手指翻飛就包出一隻飽滿漂亮的元寶餃子。她溫溫柔柔地問大花：「我再教你一次，來，我們先放一張麵皮……」

「我學不會。」大花乾脆把小凳子往灶火邊上拖了拖，閉上雙眼假寐。

容母看向容可，母女兩笑一笑，放任大花裝睡划水，繼續一個擀皮，一個包餡。容母手巧，不多時就包出滿滿一筐餃子。

正巧鍋裡的水也燒開了。

這次進縣城，容可還順帶買回了一隻大鐵鍋，總算擺脫了兩隻瓦罐的窘境。

母女兩個將一竹筐圓滾滾、白胖胖的餃子下了滾水鍋，反覆添了三次冷水，直等每一個餃子都圓漲著浮到水面上。

「出鍋！可以吃餃子啦。」

容可給大花先撈了一碗，她捧著還沒等走到桌邊，就先用手拈了一個扔進嘴裡。

容可瞅見了，連忙喊：「誒，燙啊！」

大花齜牙咧嘴明顯是被燙著了，但還是嘶嘶吸氣地嚼了幾口，擺擺手又點點頭：「香！」

剛出鍋的餃子當然香！

麵皮完全是用白麵粉和成的，一點粗糧玉米麵之類的都沒有摻，麵皮雪白又柔韌，裡麵包裹著的是白菜豬肉餡。豬肉用的今天才從李大富家中割來的五花，容可又特意剔過肥肉，留下三分肥七分瘦的豬肉，這樣肥瘦比例做成的肉餡不會過肥也不會太柴，肉汁豐富。然後再與現從李大娘地裡摘的大白菜一起剁成餡。鮮嫩的白菜中和豬肉的油膩，又提供了特有的甜汁。一口咬下去，鹹鮮甜香的汁水衝破餃子皮流入嘴裡。

燙嘴，但是絕對一等一的香！

容可隨後又端出一碟切了薑絲的醋碟，還有三碗撒了蔥花的餃子湯。這大個渾圓的白菜豬肉餃子，蘸醋碟吃，鮮美更加三分，然後再喝