第54章 高夫人來取餐(第1/2 頁)

轉過天，郭凡起了個大早來到河邊，昨天沒來打漁，河鮮存貨都用光了，今天要再搞一點。 郭凡一直忙活到九點多才回家，抓了魚蝦和螃蟹，都是熱銷的好食材。 到家後，把食材處理一下，十點多就開車出門，去了王家給王老做了藥膳，然後馬不停蹄的去醫院出攤。 今天他還是雷打不動的做了一鍋甲魚湯，這個魚湯是藥膳裡面最便宜的，每天銷量都還不錯。 剛支起攤子，老主顧高德慶就打來電話，他是好幾天都沒有來捧場了，今天嘴饞，就來訂餐。 “郭老闆，今天有沒有什麼稀罕玩意？”高德慶問道。 “有魚蝦和河蟹。”郭凡說道。 高德慶說：“那行，我老婆愛吃螃蟹，就給她來個滋陰的螃蟹做法，然後給我來個補腎的，我老婆公糧催得急，有點應付不過來，另外我兒子的山楂湯別忘了。” “好嘞，那你11：50左右過來取就好。”郭凡說道。 “我讓我老婆開車去取，你先做著吧，對了，我預付的飯錢還夠不夠？”高德慶問。 “還有很多富餘，沒事，餘額不足我會通知你的。”郭凡說道。 “那妥嘞，就這樣吧，我先忙了。” 高德慶是大忙人，匆匆說完就掛了電話。 郭凡就開始做高老闆一家三口的藥膳午餐。 山楂湯很容易熟，砂鍋先煮上，十來分鐘就好。 郭凡開始做比較耗時的美容滋補螃蟹。 原料是河蟹兩隻，排骨200克，姜15克，當歸、枸杞、大黃、何首烏、川芎適量。 首先將河蟹洗淨撥蓋，去腮和臍，用刀切成四塊，排骨切塊，用清水煮熟。 取湯碗，加入水、鹽、米酒、中藥料包，用保鮮膜封起來，放入蒸籠，下面鋪上排骨，將蟹塊放在排骨上，大火蒸五分鐘，熟後襬盤即可。 這裡要重點注意蒸的時間一定不能過長，否則會破壞河蟹的鮮味，讓肉質變老變柴。 郭凡利用蒸菜的空隙，開始做高德慶點名要的補腎藥膳，羊肉鎖陽粥。 將羊肉洗淨切片，用料酒、生抽醃製，鍋內放水和大米大火煮開，放入羊肉、鎖陽、薑末，轉中火熬至米粒變軟。 最後轉小火熬製成粥，加入鹽調味，裝入飯盒後撒上蔥花，就完成了。 這道菜能補腎壯陽，適合腎虧導致的腰膝痠軟，可促進夫妻感情的培養，是成熟男士的絕佳補品。 蒸煮的時候，郭凡這邊果汁也賣出去不少，都是慕名而來的年輕人來購買，其中女性佔了約七成，成為消費絕對主力。 郭凡今天就更換了塑膠杯，大概500ml一杯奶茶的量，裡面郭凡還加了點牛奶和珍珠，打算往奶茶的口味上靠。 畢竟奶茶是經過市場檢驗過的飲品，肯定受眾更廣一些，對比熱量偏高的奶茶，郭凡果汁佔據了一半以上，另外用上了藥膳的調配方法，即使天天喝一杯，也不會對身體損害，和奶茶有天壤之別。 這樣調整過後，成本還下降了一些，郭凡就定價10元一杯，打算看看市場反響。 事實證明，市場反響相當好，容量雖然降低了，但是符合一個人的量，不用一次喝不完還要拿在手裡了，而且單價低了，有利於走量。 所以這改良果汁奶茶一經推出，就收穫了大量好評，有人甚至一杯沒喝夠，特意回來再購買一杯。 這一中午賣出去四十多杯，郭凡算是瞭解為啥奶茶那麼受歡迎了，人們就喜歡高甜高糖的飲料。 高德慶的夫人來取藥膳了，看到大家都在買果汁奶茶，她好奇之下也要了一杯，然後把三份藥膳一起打包帶走。 時間來到12：30，郭凡這邊藥膳已經賣不動了，但是果汁奶茶還是生意不斷。 很快，一個陌生電話打過來了，郭凡倒不出手來接聽，就按了擴音。 對方一說話，他就聽出來了，原來高德慶的夫人，簡稱高夫人。 “郭師傅，你那個果汁奶茶真好喝，我要訂15杯，你能2點左右給我送到店裡來嗎？” 這又是一個大活，兩點鐘也可以，郭凡就答應了，不過他把時間延後到了2點半，這樣他去送完奶茶，就可以去接娃放學，時間安排得非常好。 郭凡也是沒想到改良奶茶這麼受歡迎，看來營收很快就能超過他的藥膳，