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把上好的鵝掌，撕去厚皮，然後用黃酒泡起來。等到把鵝掌泡到發漲，鼓得像嬰兒手指一般肥壯，拿出來把主骨附筋一律抽出來不要。再用肥瘦各半的火腿，切成二分厚的片，一片火腿夾一隻鵝掌。另外把春筍也切成片，抹上蜂蜜，一起用海帶絲紮起來。用文火蒸透。

火腿的油和蜜慢慢滲過鵝掌，非常濡潤適口。火腿鹹味和蜂蜜甜味交融在一起，有一股特別的香。再加上春筍和海帶的清香，幾種味道一混合，就產生了一種特別的職位，吃起來特別香脆可口。

範東琉吃了一個，半響才說道：“唔，蘇蘇，要是長期在你這裡，我一定會發胖的，”

又吃了幾道菜之後，範東琉已經完全拋開了大小姐的風度，旁若無人的據案大嚼。

這一頓足足吃了一個多小時，範東琉才滿意的結束了這頓豐盛的大餐。

“蘇蘇，你的手藝太好了！簡直走出神入化啊，就連點心甜食都做得那麼好！”範東琉現在正捧著一隻小碗，吃著最後上席的甜食。

這道甜食叫“什錦冰碗。”食材都是江南的特產。

在江南水鄉一帶，湖泊、池塘眾多，大多遍種各種菱藕。尤其是杭州西湖的蓮藕，細做透明，酥脆香甜，是其他地方比不上的。特別是鮮蓮子顆顆粒壯衣薄，別有清香。

另外還有雞頭米（又名茨實米，可以入藥用）。一般市面上賣的雞頭。都是等老憾略屎來賣，或者往藥材公司最好的卻是剛剛出　糙孵雞頭，這種東西非常之鮮嫩，煮出來呈淺黃顏色。

但因為不出份量，藥鋪也不收，所以如果沒人收購，農家也不會去採，因此價格要貴幾倍。

只有像東廚局這種高階飯店，因為是要做高檔甜食冰碗用的。講究越嫩越好，也就不惜工本的收購了。

冰碗裡除了鮮蓮、鮮藕、鮮菱角、鮮雞頭米之外，還得配上鮮核桃仁、鮮杏仁、鮮橡子，最後配上幾粒蜜殘，底下用嫩荷葉一託，紅是紅，白是白，綠是綠。炎炎夏日，有這麼一份冰碗來卻暑消渴，的確令人心暢神怡。

這種配合天時地利的時鮮，如果在過去交通不發達的時候，也只有在江淅一帶，才能吃得上。

“范小姐，請喝茶，”這時，張玫親自端著茶盤上去，雖然嘴上說得客氣，但那眼神已經凌厲得快要殺人了。

“謝謝你，張小姐”。範東琉的應對也很得體，不過兩眼卻毫不客氣的和她對視。兩人的視線之間，幾乎要摩擦出火花來了。

“咳咳，”蘇擇又不是笨蛋，見到這種場面，哪裡還不明白。但這種事情他也不好直接介入，否則就是越描越黑。所以只得乾咳幾聲，引開雙方的注意力。

張玫看了看他們，發現他們做的位置離得很遠，臉色這才好看了點兒。“老闆，等會兒還有事情要你處理，跟著下來吧”丟下這句話之後，張玫才拿著托盤揚長而去，走的時候還送了衛生球眼給範大姐。；

蘇擇連忙說道：“呃，那個，東琉道友，不知道你這次來，有什麼事情？。

“哦，是這樣的。我昨晚發現，城外的蘇家村那裡，有強烈的靈氣波動，高的時候，其濃度起碼超過天道賓館的十倍以上”範東琉直接的把昨晚《玄天錄》的探測結果說了出來。

“啊，什麼？蘇家村的靈氣波動？，這個，”蘇擇心裡一驚。他立即想到了這是什麼原因。

靈氣這種東西就像空氣一樣，當然也會產生對流等現象。因為他經常開啟時空門，兩個世界也就連通了。而異界的靈氣濃度遠遠超過地球，自然也就會像地球這邊滲透。

因為靈氣有這種特性，所以他在老宅的練功室修煉的時候，為了增加效果，經常都是把時空門開著的。時空門漏出來的靈氣，當然不可能全部被蘇擇吸收，自然會有很大部分散失到地球