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顏心卻拎了陶罐倒了些白糖進去：“趙嬸兒你剛拜了我為師，怎麼也得給嬸子瞧瞧手藝嘛，這糖可不光是為了提味兒，是為了給這油條上色。不然白白黃黃的，看著也沒食慾不是。”

顏心手裡沒停了忙活，嘴上也沒閒著，跟趙嬸子講些她知道的小竅門，比如燉排骨的時候可以放一些大家會扔了的幹橘皮，湯跟肉就不會太油膩；魚肉都有土腥味，用酒泡一泡，既能解腥，又能調味兒……

又問了些地理莊稼的問題：比如現在地裡種了什麼蔬菜啊，產量如何啊，地是不是還要再養肥啊等等等等，害的趙嬸子以為是這位大小姐想大夏天的去地裡考察呢。

不過，她也疑惑，難不成現在城裡的小姐們，平日裡讀的書都是食譜、農經不成？怎的眼前這麼一位嬌小姐，不但飯菜做的極好吃，連種菜種地這種事也能說上兩句？

倆人手底下的麵糰兒慢慢變成了薄餅，又扯成了長條，然後就等著第二次的發酵了。

而顏心也終於問清楚她手裡的地裡，今年夏天都產了哪些農作物了，是的，顏心的小爪子在酒樓沒落定前，又伸向了農副產品了唉！

現在才剛剛六月出頭，正是蘿蔔啊，豆角啊，黃瓜什麼的出產期，早熟些的，都已經開始拿去鎮上倒買倒賣啦。

“嬸子啊，以往咱們地裡的蔬菜瓜果什麼的，都是慕家收了，還是你們賣了錢，送錢過去？”顏心眼珠子滴溜溜亂轉，一臉奸笑。

趙嬸子正琢磨著和麵團時顏心的步驟，想著其中關鍵呢，聽顏心問，想也不想便說道：“慕家根本瞧不上咱這兒這點產量呢，每年就錢錢錢的，奴婢跟家裡老頭子也省的倒騰，怎麼也是被嫌棄，每年就都把把菜賣給菜販子得了。”

“菜販子？那為啥你跟趙三叔不自己上京賣呢？那樣賺的錢也多些，給慕家一部分，你們自己留著過日子也強些啊。”

趙嬸子搖搖頭，對顏心道：“小姐是不曉得的，別看咱們自己拉去城裡賣的價錢比菜販子收的要高些，可京裡現在賣個啥不得收地攤兒費？再者說了，咱們莊上雖然貧瘠些吧，可這收下了的鮮菜鮮果子，拉出去一天也賣不掉啊，那就得來來回回城裡、家裡兩處跑，賣不及的，還能把收成全爛在手裡，得不償失，得不償失。”

趙嬸子帶著面的手連連擺，看來是在賣菜一途吃過虧了。

看著麵糰也發酵差不多，顏心取了切好的薄片兒，一面蘸了水，貼上另一片兒，又用筷子壓了條印兒，不至於炸出來呆呆楞楞、四四方方……所有的都這麼弄好了，才一條條往油鍋裡放。

趙嬸子親手試了那麼兩試，臉上隨著油條凹凸有致的浮起慢慢帶了喜色，那份小有成就的模樣招惹的顏心也跟著一起開懷了。

清粥小菜，還有香噴噴的油條，顏心頓時覺得肚子餓的厲害，招呼了瑞卿一聲，把飯擺在了留作會客廳用的那間屋。

趙嬸子哪裡還能等啊，早在廚房就拈了根熱油條，酥酥地咬上了那麼一大口，脆！香！軟！還有那麼點點甜，挺好吃的。於是她三口兩口就塞完一根，抹了把手對顏心道：“小姐，這放了糖跟點心一樣咧！”

顏心被趙嬸子一臉鄭重的模樣逗得只想樂：“嬸子，放糖就只是為了上色，不然顏色太淺，多不好看。”

又解釋細了些：“像是燉肉，燉排骨，都可以放些糖，就是有些菜裡是冰糖，有些就要砂糖，以後我再給嬸子細細講好了，咱們快去吃飯，油條涼了膩得慌呢。

“還是小姐懂得多些，嘿嘿。”趙嬸子自覺學了什麼稀罕的訣竅，樂得跟撿了銅錢一樣，早忘了剛剛擱糖時心裡的嘀咕了。

“嬸子這個歡快模樣，別回頭三叔瞧了，還要以為你偷吃啥好東西了呢。”

今天趙三叔不在，趙嬸子也不再拘著倆