第21章 醃製鹹魚(第1/2 頁)

在風北澤的威逼利誘下，蘇暖暖選擇給她展示一下自己如何儲存這麼大批次的魚。

去集市買了足足一百文的鹽來，放在旁邊備著。將新鮮的魚一條一條清洗乾淨，取出裡面內臟，不然用不了多久就會臭掉。

而後蘇暖暖抓起一把鹽，均勻地塗抹在魚的身上，就像是給魚做了個全方位的按摩。尤其魚骨頭附近的部分，她格外注意，多抹了好幾把鹽，生怕有塗不著的地方。

在看到這一步的時候，風北澤就下意識皺緊了眉頭。

“你放這麼多的鹹鹽，這魚到時候還能吃嗎？”

“不得把人鹹死。”

他說這句話的時候，就好像有人在自己的嘴裡塞了一包鹹鹽似的，五官都凝聚在了一起。

想到平時廚子做飯的時候，哪怕多加一勺鹽都格外明顯，更別提蘇暖暖這種了。

“要不還是少放些吧。”風北澤勸道。

“不會。”

蘇暖暖連頭都沒抬。

“這些鹽能夠使魚肉中的水分減少，形成一些高鹽環境，這樣魚肉中的細菌和其他微生物就難以生長繁殖，從而達到延長魚的儲存時間的效果。”

“而之後做飯的時候，我們只要將魚清洗乾淨就可以。”

在說這些話的時候，蘇暖暖醃製魚的工作已經進入了尾聲。

“當然，和新鮮的魚肯定是沒辦法比的，但是是另一種口感，別有一番滋味嘛。”

風北澤就這樣靜靜地看著她，突然問道：“你真的是在這種荒地長大的？”

蘇暖暖動作一頓。

糟糕！

是她顯得太成熟了嗎？

“不知道的，一定會覺得你曾經上過私塾。”

蘇暖暖立馬耷拉著小臉，露出一副落寞的表情。

“你說笑了，像我這種人，哪裡上的起私塾？”

“不過就是從小當家，乾的農活多了，知道的東西便也多了。這些事情都是我娘教給我的。”

她的一番解釋簡直是有理有據，找不到絲毫漏洞。

風北澤剛點點頭，就見蘇暖暖小小的身子將那七八十條魚全都背了起來。

“我得趕快回去把這些魚放回到罐子裡了。”

蘇暖暖要走的意思表達得很明顯。一方面確實是著急，另一方面也想快點離開。

“好吧。”

風北澤沒說什麼，就這樣看著她離開的背影。

他個人精，怎麼會看不出這小姑娘對自己的恐懼和排斥。

蘇暖暖走了兩步後停下。閉著眼睛在心中罵了自己幾句，而後嘆口氣，又小跑回到了風北澤的面前。

將手中的兩條魚遞了出去。

“給。”

風北澤一怔。

沒太明白蘇暖暖的意思。

“畢竟是你抓的魚，就當是感謝你吧。”她聲音軟軟糯糯的，還夾雜著些不易察覺的埋怨，“不然有點顯得我太不是人了。”

太陽光的照耀下，蘇暖暖的小臉紅撲撲的，比坐在地上的風北澤還高上那麼一點，但兩人卻分外和諧養眼。

見對方半天不接，蘇暖暖解釋道：“真的不鹹，你按照我說的方式做就肯定沒有問題。”

幾秒鐘後，風北澤緩緩抬起胳膊，兩人的手在空中相遇，各拿著鹹魚的兩端。

“好。”

蘇暖暖不喜歡欠別人的，見對方接下，她才鬆了一口氣，還不忘囑咐：“你記得回家要放在罐子裡密封好啊，等到第二天的時候再拿出來，用繩子掛在陽光充足、通風良好的地方晾曬。”

“等曬成深褐色就是好了。”

風北澤卻呢喃了句：“家嗎？”