第179章 豐盛的晚餐(第2/2 頁)
,香味也隨著蒸汽不斷地向外飄散。
助廚二號將火調小,蓋上鍋蓋,開始慢燉。
助廚二號在鍋中用小火慢燉著紅燒肉,廚房裡瀰漫著濃郁的肉香。
而另一邊,助廚三號已經將排骨焯水後放入砂鍋,加入蔥姜、料酒和秘製的香料包,注入足量稀釋後的靈泉水,蓋上蓋子,用小火慢煨。
排骨在鍋中翻滾,骨香與肉香交織在一起,隨著熱氣一絲絲地飄散開來,勾人饞蟲。
助廚一號則在處理著土豆,它靈活的機械臂拿起一個土豆,先是用鋒利的刀刃削去外皮,露出潔白的土豆肉,接著,它將去皮後的土豆切成細絲,每根細絲都粗細均勻,宛如銀針一般。
切好的土豆絲被放入盛滿清水的盆中,洗去多餘的澱粉,以保持其爽脆的口感。
接下來助廚一號控制著機械臂,將幹辣椒切成小段,紅紅的辣椒段散發出淡淡的辣味,刺激著人的味蕾。
大蒜則被拍碎,濃郁的蒜香在空氣中瀰漫開來。
鍋中加入清水燒開,雲舒將洗淨的土豆絲放入沸水中焯燙半分鐘,然後迅速撈出,放入準備好的冷水中浸泡,以保持其爽脆的口感。
鍋中再次燒熱,倒入少許油,油溫升高後,將切好的花椒放入鍋中,小火慢慢炸出香味,待花椒變成深褐色後,用漏勺將花椒撈出。
接著,將切好的幹辣椒段和拍碎的大蒜放入鍋中,大火爆炒,辣椒的香味和蒜香瞬間爆發出來,刺激著人的嗅覺。
倒入焯過水的土豆絲,快速翻炒,使每根土豆絲都均勻地裹上油脂和調料。
助廚一號手中的鍋鏟上下翻飛,土豆絲在鍋中翻滾,發出“滋啦滋啦”的聲音。
沿鍋邊倒入少許白醋,加入適量的食鹽和白糖調味,繼續翻炒均勻。
最後,撒上切好的小蔥段,一道色香味俱全的酸辣土豆絲就做好了。
另一邊紅燒肉的香氣已經開始在廚房裡肆虐,勾得人肚子裡的饞蟲開始不安分地鬧騰。
雲舒滿意地掀開鍋蓋,一股濃郁的肉香夾雜著淡淡的靈泉氣息撲面而來,紅亮的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡,肥瘦相間的肉塊在其中翻滾,彷彿在誘惑著人趕緊拿起筷子。
“滋啦——”
助廚一號那邊,鍋中熱油爆香花椒的瞬間,辛辣的香味便竄進了鼻腔,讓人忍不住打了個噴嚏。
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