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昨天馬教習給她一塊肉，她問都不問，想當然地直接把肉切成了片狀，還認為自己切的很不錯。馬教習自然對她這樣的學徒不滿意，想要敲打她，也就不足為奇了。

她把肉片放到旁邊的一個盤子裡，這才再次切肉片，然後把肉片切成絲。

而這一回，大家都安靜下來，不再議論，擰著眉頭思索：同樣的肉塊，林小竹同樣把它切成肉片，馬教習為什麼不說不對，而又發出了一個新的指令。很顯然，她現在所做的，應該就是對的吧？只是，馬教習的臉色為什麼還是那麼難看？

冷眼看林小竹把肉片切成肉絲，馬教習又下了一個指令：“紅燒肉。”

“啊？”林小竹抬起頭來，看向馬教習，然後又低下頭認真地看了手裡的肉塊一眼，道，“這是豬裡脊，並不適合做紅燒肉。”

馬教習卻不說話，臉色更加沉鬱，眼睛盯著林小竹，冷冰冰地又重複了一遍：“紅燒肉。”

林小竹抬起眼睛，靜靜地看了馬教習一眼，然後放下刀，對他施了一禮：“對不起，馬教習。這塊肉，並不適合做紅燒肉，恕我不能聽從您的指令。”

只安靜了一會兒的孩子們，又忍不住紛紛議論起來。

今天第一節食材課，俞教習就給大家講了豬身上各個部位的肉的特點及適宜做的菜餚。大家都清楚地記得，俞教習講過，裡脊肉，就是是脊骨下面的一條與大排骨相連的瘦肉。因肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁，炸、熘、炒、爆都是最好的。而五花肉，則是肋條部位肘骨的肉，一層肥肉、一層瘦肉互相夾雜，適合紅燒、白燉和做粉蒸肉。

雖然只上了一節課，但袁天野買來的這些孩子就沒有一個是笨的。大家自然看得出來，林小竹手上的那塊肉，就是早上俞教習拿給他們看過的裡脊肉。很顯然，馬教習說要做紅燒肉，是不適合的。

蘇小舒和夏山眉頭緊鎖。他們並不知道俞教習明明知道這塊肉不適合做紅燒，卻仍然堅持要林小竹切成紅燒肉的樣子，是個什麼意思。但林小竹本來就得罪了馬教習，今天可是誠心來賠罪的，現在這樣死撐著，就是不依著馬教習的意思去做，豈不是更惹惱了他？要是這麼僵下去，林小竹以後的刀功課，莫不是又上不成了？

“林小竹，照馬教習說的做吧。”周玉春忍不住，出聲勸道。

彷彿沒有聽到大家的議論聲和周玉春的勸解一般，林小竹緊抿著嘴，用她那雙晶瑩黑亮的大眼睛，靜靜地看著馬教習。目光裡沒有一絲遲疑與猶豫，猶如冬日裡和煦陽光下的一汪湖水，寧靜無波，卻透著一種說不出的堅定執著。

其實她並不是那種不撞南牆不回頭的迂腐之人。但她覺得，如果順了馬教習的意思，將肉切成塊狀，那她這一次考試，就失敗了。不是她多想，她只覺得，照要求把肉切成了片，又切成了絲，馬教習就應該清楚地知道，她是明白答案所在了的。那麼他又提出這樣的要求，無非是想試試她能不能堅持自己認為正確的做法，而不是屈從於威逼之下。一個廚子，也是要有自己的堅持的。

看著這雙清澈透亮、沒有一絲雜質的大眼睛，馬教習的心不由得被拔動了一下，臉色慢慢和緩下來。

誠然，他出的那道題的初衷，正如昨晚袁天野和俞教習提示林小竹的那般，是為了敲打敲打她，讓她別那麼驕傲自滿。但私心裡，還是不太看得慣林小竹，想要為難為難她。否則，要求一個剛剛進門、什麼課都還沒有上的學徒，能對一塊肉說出許多的道道來，這做法再怎麼說得好聽，都是故意刁難

可沒想到，這樣不可能做的的事情，林小竹竟然做到了她明白了他所要表達的意思，按他提出的菜餚要求，把肉切成了所需要的形狀。這樣的悟性，是他在這幾年所教的學