第17章 考較人才，管理體系(第1/2 頁)

當天關門後，所有人都很疲倦，從劉府一起來的那些小斯更是癱坐在地上，但是每個人心裡都很高興。少爺果然不凡，一下子賺了那麼多錢。以少爺的手筆，往後的工錢肯定少不了，生活充滿了希望。

看著大家臉上洋溢著的笑容，劉武抬了抬手說道：“大家今天都辛苦了，在場的每個人的工錢在額外加20文，廚師50文，賬房掌櫃80文。”

“哦，多謝少爺，多謝少爺！”眾人大喜過望，連忙感謝道。

“好了，現在我們來說正事：

首先呢，是廚師，根據客人的投票和各位的手藝精湛程度，我們評選出技術總廚一人，廚師長一人，灶頭暫定五到十人，大堂經理三人，主管六人，跑趟若干，視客情情況而定，必要時可以對外招收有過跑趟經驗的人過來幫忙。

其次，是服務員，也就是今天負責上菜，倒酒，收拾盤碗桌子，打掃衛生的人，我統一稱為服務人員，也要若干，尤其是女性服務人員需要更多。

然後是掌櫃和賬房先生，報名的不多，要是願意留下來，我非常歡迎；

最後就是安保人員，也就是防止應付突發情況，保證大家安全的人，我稱為安保人員，也要若干，優先挑選輕重，孔武有力的人來擔任。至於評判是否合格，就讓我的護衛典韋來檢驗。

以上就是目前我們英雄樓的人員編制，以後可以根據情況加派人手，然後把英雄樓開遍整個大漢十三州。”

劉武話音剛落，英雄樓裡的人都歡呼起來，這是要遍佈全國呀，做為第一批加入的人員，是元老，以後的好處肯定不少，也許還能掌握一座英雄樓也說不定。

“好，既然大家基情滿滿，那我們就來做下任命：

掌櫃甄江，賬房甄乾；

廚師長李楓，技術總廚刨林，灶頭過後由廚師長和技術總廚考較任命；

跑趟和服務人員由掌櫃的去任命和考量，就按照一層一位大堂經理，兩個主管來搭配；

安保人員經過典護衛的考驗後，設定隊長一名，副隊長兩名，隊員由三名隊長考量。

薪資待遇大家不用擔心，肯定比現在的周邊的酒樓更高。

最後，剛才任命的幾位留下，其他的跟著劉管家去領工錢，明天有想來幹活的，可以早點過來，找對應的人報名即可。”

“是，少爺，明天我們會早點過來的！”眾人聽到待遇比周邊的都要好，懷著期待與不安的心情領完錢就回去了，畢竟這麼多人，競爭肯定會很激烈的，但總體上還是很滿意的。

看著留下來的幾人，劉武仔細的打量著他們，他們也在看著劉武。

“幾位，既然已經加入英雄樓，那就介紹下自己吧，尤其是自己擅長的領域。”劉武開口道，他也想了解下這些人的具體來歷和專業能力。

“少爺，英雄樓真的可以招收女子嗎？我看很多行業都不招女子幹活的，這樣真的對英雄樓沒有影響嗎？”剛任命的掌櫃甄江猶豫了會兒說道。

“哈，大可不必，英雄樓崇尚的是有能力者居之，只要有能力，不論男女老少，我都有合適的崗位給你。”劉武笑道，也能理解，現在的社會現象，女子基本沒有地位可言，都藏在深閨裡。

“哦，那大堂經理和主管又是怎麼定位呢？”甄江又問道，他也沒什麼經驗，這次只是來湊個熱鬧的，沒想到真被選上了。

“嗯，大堂經理就是要挑選業務比較熟練的人來擔任，主要處理樓層間出現的特殊情況，如菜餚出問題，醉酒客人處理，客人投訴等，主管就是跑趟和服務人員的帶頭人，主要負責的就是跑趟和服務的事宜，必要時幫助下面的人完成接待。”劉武簡單的介紹道，把現代的崗位職能拿來先用上了，至於後面還有啥補充的，後面再