第46章 瞎講究的婆婆(第2/2 頁)
一扁:“啊,我不能吃啊?”
葉瑜然看她一眼,說道:“你可以嚐嚐味,但若你想要肚子裡的孩子平安生下來,最好不要吃,這東西相當於打胎藥,吃了會容易流產。”
李氏吸了一口冷氣:“不是吧?!”
“就是,除了孕婦不能吃,若是有人比較肥胖,或者身體虛的人,也不能吃。像老人和小孩子,一般都屬於體質比較虛弱的人,也只能嘗幾口,吃多了容易肚子疼、拉肚子,重的還得看大夫。”
李氏小心地看了婆婆一眼:“那娘是不是也不能多吃了?”
“嗯!我就嚐嚐味。”主要是家裡年輕力壯的“嘴多”,否則她才懶得費這個功夫勁,“脾胃虛寒,腸胃不太好的人,也不可以吃。還有那些有蕁麻疹、嘟喘、面板髮炎、溼疹、癬症、瘡毒、體質過敏的人……”
李氏聽著婆婆數了一大堆不能吃的人,似乎有些明白,為什麼以前會說有人吃“醜八怪”死了的傳言。
可不是嘛,那麼多不能吃的人,體質稍微不好的人吃了都容易出問題,誰知道自己是不是適合吃螃蟹的人?
萬一不知道自己不能吃,還跑去吃了……
李氏光想想,都知道下場。
其實清理螃蟹,用倒了白酒的水泡5-10分鐘是最方便的,不僅能夠能夠把它們醉倒,去掉螃蟹的腥味,方便之後的清洗工作,還能夠讓螃蟹將髒東西吐出來。
不過葉瑜然想也知道,家裡肯定沒有這東西,所以用的是溫水,直接把它們給燙暈了。
然後讓李氏學著自己,左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側,將螃蟹的肚子面向自己,用刷子刷。
古代的刷子可不像現代,還能有牙刷什麼的,他們就是竹刷子,也就是農村灶臺上用的那種竹刷把,也就將就著用了。
“看到沒有,這是蟹鉗,這上面有毛,容易藏髒東西,一定要多刷幾遍。
“還有這裡,要把它的大爪子抓緊了,將蟹臍,也就是螃蟹肚子裡的髒東西擠出來。
“小心,別讓它夾到手。然後趁著蟹臍還沒有完全合上,趕緊多刷幾下,這樣刷乾淨了,就可以直接下鍋煮了。
“煮到殼發紅了,就熟了。”
李氏一邊聽,一邊點頭,一邊跟著葉瑜然忙碌。
她沒有想到,刷一個螃蟹有這麼多學問。
“娘,你剛剛說,沒洗乾淨,沒煮熟,身體稍微差一點的人,都容易吃出毛病,對吧?”李氏說道,“這要沒洗乾淨,那得毛病不是特別容易?”
她也說,她從小到大,還不知道洗一個東西要這麼講究,也就只有她到大戶人家當過丫鬟的婆婆才會這樣講究。
本章未完,點選下一頁繼續。