第37章 老湯(第2/2 頁)

，胡母怎麼可能會不清楚呢？

“不是的，阿姨，我對廚藝也有點研究，你看看這個配方怎麼樣？當然，這只是我的一些淺見。”

齊本安隨手寫出來一個配方，如果要是交給不懂行的人，恐怕對方會覺得齊本安胡扯。

但是胡中慧的母親出生於飲食世家，雖然只是小地方的一個小世家，但對於這鍋老湯到底有什麼弊端胡母還是非常清楚。

“慧慧你們慢慢吃。”

現在不是客流高峰，所以店裡有的是地方，胡母現在已經顧不得招呼齊本安了，因為她看到了這個配方里面的奧妙，趕緊的去找東西了。

胡中慧還是第一次看到母親這麼激動，所以也就顧不得吃東西了，趕緊幫著母親搗鼓這個，齊本安反而是在旁邊樂呵呵的吃著砂鍋排骨，等齊本安吃完的時候，一鍋湯已經是稍微有點味道了。

“小齊，你過來嚐嚐是不是這個味道？”

胡母倒騰了一輩子食材了，但是這個時候還有點不敢確認，只能是讓齊本安過來確認一下，胡中慧剛才嚐了一點兒，的確比自己家的老湯要精進許多。

“花椒可以再稍微多一點，鹽也再加一點，現在稍微有點淡，老湯要是能煮七個小時以上的話，那麼花椒和鹽就不需要加了，但商業運營最多也就是給你三個小時的時間。”

齊本安說的不錯，這鍋老湯在白天會不斷的被新增到各種砂鍋裡，根本沒有時間煮七個小時。

“對對對，小齊你太厲害了，我們家祖傳的配方被你一改良，比原來鮮美了十倍以上。”

胡母非常激動的說道，胡中慧也知道這並不是恭維齊本安，味道的改良她自己也能夠嘗得出來。

“只是隨便研究一下，沒有阿姨你說的那麼好。”

齊本安之前以為這個廚藝大道技能是個雞肋，現在看來還不是那麼一回事兒，隨手寫了個配方竟然那麼厲害。

“小齊，那這個配方能不能賣給阿姨？”

胡母是飲食世家的傳人，當然和其他人的看法不一樣，自然也知道這種配方的價值。

“阿姨，我有另外一個想法，在我說出來之前我先冒昧的問一句，這種配方的價值阿姨你知道嗎？”

齊本安一說這個話，胡母臉上就有些不太自然了，剛才的確是想要佔人家的便宜，齊本安一說這個，那肯定就是人家瞭解……