第78章 醃鴨蛋(第1/2 頁)

孫蓁蓁這一覺一直到了下午五點。

她醒來了之後就開始趴在床上，看著今天借來的書。

等到七點，開始供飯的時候，她收拾了一下，去食堂開始吃飯。

今天晚上也沒什麼事，她想出去逛逛，今天白天的時候研究了下地圖，發現周圍有一個大商場，還有菜市場什麼的。

今天食堂裡吃飯的總共就九個人，兩個老師，一個門衛，五個食堂的工作人員，再就是孫蓁蓁，當然還有一個在校門口值班的門衛，需要給他帶飯過去。

今天食堂給做了七八個小炒菜，大家圍坐在一起吃飯。

其中一個水煮肉片，一個乾鍋肥腸，直接給孫蓁蓁香迷糊了。

當孫蓁蓁吃的正歡的時候，食堂的錢師傅開玩笑說道：“這小姑娘喜歡吃肥腸的還是很少見的。”

孫蓁蓁吃的滿嘴油：“肥腸多好吃呀，勁道有嚼勁。”

旁邊的周大廚說道：“你這個閨女對我的胃口，喜歡吃豬腸子，等下次我給你做個九轉大腸。”

孫蓁蓁聽到是豬腸子，一時間停下來筷子，有點反胃。

看著孫蓁蓁這個樣子，周圍的這些成年人有啥不明白的，他們頓時開始哈哈大笑起來。

坐在孫蓁蓁身邊的女老師開口說道：“你們幾個，別笑話人家小姑娘，人家還是個孩子呢！”

然後她笑著摸了摸孫蓁蓁的頭，說道：“小姑娘，這些食材都是處理乾淨的，不是你想象的那樣子的，你喜歡吃就多吃點，那九轉大腸還是個名菜，等周師傅做的時候，我們也想嚐嚐呢！”

其他人也開始附和起來：“對呀，對呀，大腸這個東西現在在飯店裡可不便宜，他們也不如老周做的口味好。”

周大廚也說道：“閨女，你要是喜歡吃，我還可以教你怎麼做。就是咱們你現在的豬都是進口的白豬，沒有咱們老輩子養的黑豬好吃，就是黑豬即使是騸了也不太長肉，現在基本上都沒有人養了。”

孫蓁蓁仙府裡就是黑豬，但是騸了是啥意思，她不知道，於是她小聲地問：“周大叔，騸了是什麼意思？”

這一下給在座的幾個大人都弄得一時間不知道說啥了，他們也不知道怎麼給孫蓁蓁解釋這個事。

停頓了片刻，周大廚說道：“這些東西，你還是個小孩子，不知道就算了，等你長大後就明白了，你就記著，沒騸的豬發騷，騸了的豬就沒那些腥臊味，更好吃。”

為了防止孫蓁蓁再問些其他的問題，兩個老師趕忙催促著眾人快點吃飯，好結束飯局。

吃過飯後，周大廚也沒有讓孫蓁蓁走，他說道：“今天市裡送來了好多的鹽，咱們要醃一些鹹雞蛋還有鹹鴨蛋，你留下來幫忙！”

食堂裡只有五個人，加上孫蓁蓁就是六個人。

那幾個男人先是將好幾大筐的雞蛋、鴨蛋搬過來，檢查沒有裂縫後，就放到清水裡浸泡兩三分鐘。

然後幾個人就蹲在了盆子邊上，開始用刷子將這些雞蛋、鴨蛋都清洗乾淨，然後淘洗兩遍後，瀝乾水分，裝到了罈子裡。

孫蓁蓁和一個食堂的阿姨則用少量的清水將鹽粒融化後，倒入燒開的熱水，一直攪拌到所有的鹽粒都融化開。

等到水溫降到稍微有些燙手的時候，就將這些鹽水倒到了罈子裡，直到水量蓋住了鴨蛋。

孫蓁蓁他們這個工序一直重複了四五遍，才將所有的蛋都淹沒在了鹽水中。

這些鴨蛋需要醃製二三十天才能吃呢。

而一直這麼攪拌著鹽水，孫蓁蓁的胳膊都有些痠痛。

這時候時間已經到了午夜，周大廚做了飯後，幾個人吃完飯，才各自回去休息。

孫蓁蓁沒有直接回宿舍，她還想著出去逛逛呢。