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盞”，茶末顆粒愈細，茶乳愈不易現水痕，拂擊愈有力，茶乳愈咬盞。而且點茶七次注水，每次擊拂的輕重緩急都有要求，更本不是大小二字便能說明白的。

她前世日日看著祖母為祖父沏茶，聽他們談論各種茶，這些初級的知識早就刻在腦中。

許二孃竟然來糊弄她！

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ps：茶百戲：茶湯表面出現各種山水畫或者花鳥畫，可以用茶杓攪，也可以點茶的時候控制湯瓶壺嘴的角度。茶百戲和現在咖啡店的咖啡很像，古人好厲害啊。

022　點茶

許諾心中冷笑，十分不屑許二孃的作為，卻也不得不思量她為何要誤導自己，這樣做又有何用意？

自己初學茶道，鬥茶時定搶不了她飛風頭，在家中亦不討祖父祖母的歡喜，甚至因為在外生活多年無人上門提親，無論哪個方面都不會威脅到二孃。

莫非是為許倩禁足的事情打抱不平？

念頭剛冒出，許諾隨即便否決了，許二孃不是那種會替他人打抱不平之人，火上澆油才是她的作風。

許諾想了片刻，便明白許二孃的用意，臉上浮現出淡淡的笑容。

八成是葉娘子在教習茶道上很在意求學者的態度，自己若聽信了許二孃的話，沒有去請教葉娘子，而是不懂不問，自作聰明減小擊拂力度，最終點出水乳不容的茶湯來，白白糟蹋了好茶。葉娘子看後定會不喜。

葉娘子原本就對自己有偏見，若再被嫌棄，恐怕學習茶道拜師什麼的就得泡湯了。

果然是火上澆油！

許二孃竟然這樣容不下自己！

休息的間隙，幾個人的婢女進來，跪坐著為自家娘子的湯瓶灌滿泉水，又給燎爐添了炭火。

下半堂課，葉娘子講了一會《茶經》，向許二孃、許三娘、許五娘各提了幾個問題，唯獨沒有問許諾。

許二孃答的很全面，甚至答了葉娘子問題外的東西。許三娘有一個問題沒答上來，許五娘答的磕磕巴巴，卻也全答對了。

三人落座後紛紛轉過頭看許諾，尤其是許二孃，眼中的嘲諷擋也擋不住。

許諾眼觀鼻鼻觀心地坐著，好似完全沒意識到自己被忽略了。對於這些她不在乎，一來她真實年紀比她們大很多，二來她來茶室只是想學些東西，好在鬥茶的時候有資格參加，至少不丟父親和母親的臉面。

更何況葉娘子問的題目不難，她都能答出來。

畢竟茶道理論方面的東西她聽了二十年，早都滾瓜爛熟了。

講完《茶經》葉娘子沐手焚香，而後才說：“諸位娘子請仔細觀察我點茶時的動作，稍後會直接分茶。”分茶也叫茶百戲。

許五娘輕呼一聲：“直接分茶，能在您身旁看嗎？”說完發現自己失態，急忙捂住嘴。

葉娘子倒沒有生氣，輕聲說：“不要大驚小怪，分茶的時候幾位娘子都上來吧。”

她穿著窄口褙子，點茶時很方便。從茶籠中取出鳳團在燎爐上烤了片刻，晾涼後放入茶臼搗碎，而後將茶塊放入茶碾，快速碾碎。緊接著將灌有泉水的湯瓶放在燎爐上，又將碾碎的茶粉放入茶磨磨了兩遍，轉而又將茶粉放入茶羅篩出細末。

細碾精羅。

許諾看著葉娘子嫻熟優雅的動作不由讚歎，記得祖母曾說過碾碎茶餅時一定要快，否者會影響茶末的新鮮程度，繼而影響茶的口感。碾茶餅速度快時動作便不好看，可葉娘子卻能保持動作優雅。

葉娘子篩好茶末的同時，許諾耳朵微動，湯瓶中的水已經二沸。

點茶時候湯是一個重要且有難度的環節，未熟則沫浮，過熟則茶沉，水煎過第二沸，剛到第三沸時最適合沖茶。

水在湯瓶中無法觀察何時沸