第一百六十一章 油炸排骨(第2/2 頁)

等它們稍微炸定型後，慢慢撥弄著說，“我們家排骨準備得比較多，所以得炸3鍋左右，最後要統一復炸一下。”

…………

波寶聞到炸肉的香味，在夢中大餐和眼前美味之中糾結了片刻，還是選擇睜開眼睛，瞧瞧晴天姐姐又在給他做什麼好吃的了。

沒想到這一眼，就把好脾氣的小狗氣得直叫喚。

“汪汪！汪！”臭招財，你怎麼吃獨食啊啊啊！！！

白團子按著面前小盤子裡的排骨吃得正開心，連個正眼都沒甩給他，反倒是正守在鍋邊，往外撈剛炸好排骨的晴天姐姐看了他一眼，溫柔說道：“進寶也醒啦？要不要過來嘗塊排骨，替我拿拿味兒？”

“嗚~嗚~”晴天姐姐，嗚嗚嗚~

飛奔向晴天的波寶，第一次理解了什麼叫做雙向奔赴，他奔向排骨，排骨伸向他，這就是愛~~

“有小朋友的家庭注意了，不管是小孩子還是小貓小狗，聞到炸肉的香味都會往鍋的方向衝的，這時候一定要護住他們，別被熱油燙傷了。”方晴暖哄著進寶到招財旁邊，也給它遞了個裝著一塊排骨的小盤子。

見鏟屎官並沒有厚此薄彼，修斯心裡有點開心，又有點不爽。

開心的是，她沒有因為進寶是客人就給它優待；不爽的是，她給自己還有這小鬼的份量都差不多，就不能多表示一下對自己的諂媚嗎？

“好，小插曲過後，咱們三鍋排骨都炸好了第一輪，表面金黃酥脆，內裡也基本熟了。”她調把火調大，準備進行復炸，“油燒到八成熱，我們再給它們分三批，高溫復炸一分鐘。”

撈出表面炸得焦酥的排骨，方晴暖把它們用漏勺控了油後，倒入墊了油紙的大碗中，取來調味品抖著手撒了起來。

“排骨咱們醃入味了所以不需要”

空氣炸鍋：容量較小且能炸烤的食物量也比較有限，但食物烹飪效率高、所需時間短，便於清洗，操作簡單，適合小戶型或人口不多的家庭或者獨居人士。

烤箱：容量大且烘焙更專業、更能滿足量大的需求，但佔地面積也比較大，不方便移動，食物製作效率不高、烹飪所需時間長，清洗不便，操作較為複雜，適合家裡空間較大的人群或者愛好烘焙的人士。

總而言之，烤箱和空氣炸鍋雖然能做的食物種類有很大重疊，但無論從理論方面還是實際操作方面都還是存在一定的區別的，也各有各的優點與缺點。想要入手烤箱或空氣炸鍋的朋友們可以參考一下第四條適用人群的總結，根據自己的實際需要進行選擇。

空氣炸鍋：容量較小且能炸烤的食物量也比較有限，但食物烹飪效率高、所需時間短，便於清洗，操作簡單，適合小戶型或人口不多的家庭或者獨居人士。

烤箱：容量大且烘焙更專業、更能滿足量大的需求，但佔地面積也比較大，不方便移動，食物製作效率不高、烹飪所需時間長，清洗不便，操作較為複雜，適合家裡空間較大的人群或者愛好烘焙的人士。