第43章 春餅卷大豬肘子(第2/2 頁)

小夢幻看著擴大了一圈的識海，還有充沛的能量，歡快的在裡面暢遊著。再加上一直以來的執念消除。有剛剛進階，整個蓮花脫胎換骨一帆。

進階的興奮散去。再開心晚飯還是要吃的。而且這個時間點了，也不會再繼續趕路，今晚應該就在這邊休息。

餘白來到飛船的生活料理間，把之前的豬蹄，豬肘都取出來。將表皮未清理乾淨的毛燒掉。

燒豬毛的時候餘白想著今天那個幫助自己的應該是阿拉瑞克，他覺得沒有感覺錯誤。老闆又救了自己一條命，以後一定要好好兒報答老闆。

邊想著邊燒完豬毛。用水刷洗乾淨後。

將豬蹄和肘子剁成小一點的大塊，因為實在是太大了，這樣方便一會兒入味。將切好的豬蹄豬肘子放入鍋中冷水下鍋綽水。然後撈出放入另一個鍋中，依次放入香料，醬油、火焰果乾，沙姜，料酒，少許的鹽、糖。倒入開水。隨後蓋緊鍋蓋。這個鍋蓋蓋緊有點微壓的功能。這樣燉出來的肉又快又容易軟爛。

設定好程式後，開始慢慢燉煮。

餘白開始做春餅。從空間中取出麥穀粉，往盆中倒入半盆麥穀粉，麥穀粉中加入鹽後，倒入沸水，一邊倒一邊用筷子攪成棉絮狀態，隨後開始揉成光滑的麵糰。放到一旁醒面一會兒。

隨後取出土豆瓜，切了一大盆土豆絲，簡單的加了些青椒快速的清炒出鍋。

這個時候麵糰也快醒好了，餘白開始做油酥，他重新挖出一把麥穀粉，把油燒熱直接倒入麥穀粉中調勻。

醒好的麵糰搓揉成長條，用刀切成均勻大小的面劑，按成圓餅。像擀餃子皮一樣擀成面片，每片上塗上剛剛弄好的油酥，疊起來，再次按從上往下，從右往左方向按壓擀開，再翻過來反面擀開擀圓，水開上鍋蒸。蒸好後一片片撕下來就是薄薄的春餅了。

這時豬蹄豬肘子也好了，開啟鍋蓋一股濃郁的肉香撲鼻而來，餘白撈出豬肘子剁成小塊。豬蹄繼續放滷湯中泡會兒，一會兒直接啃。

餘白忍不住用捲餅捲起土豆絲加一大塊滷豬蹄肉包好，大口咬下去。春餅皮又薄又有彈性。配上土豆絲和香呼呼的大豬肘子，豬肘子肉軟爛入味，肘子皮q彈，滿滿的膠原。實在是太香了。三兩下餘白就啃完了這個捲餅。

抹掉嘴角的油汁，忙智腦呼叫阿拉瑞克，札魯梩和霸天強過來用餐，這個時間餘白切了點黃瓜絲，搭配著解膩，口感也豐富些。