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高飛想了想也是,就說:“好吧,那你想吃什麼,我讓人給你送來。”
“我想吃八成熟的小牛排,很久沒有吃了呢。”
沈銀冰幸福的嘆了口氣:“唉,有個開餐廳的男朋友,就是幸福呢,想吃什麼就有什麼。”
高飛捏了捏她的小鼻子:“別這樣說,顯得我開餐廳就是專門伺候你似的。俺是想把餐廳搞成肯德基那樣的全球大品牌,不是專門為某小富婆開的好不好”
沈銀冰笑了笑:“高飛,從你對餐廳裝修的精緻來看,我知道你想在餐飲業做大。不過,不知道你想過沒有,其實你不適合把夢想寄託在餐廳身上。”
高飛眉頭一皺:“哦,為什麼要這樣說難道你覺得,我不是經商的那塊料”
沈銀冰沉吟了一下才說:“說實話,不是我打擊你,你的確不是經商的那塊料。你自己仔細想一想,餐廳從裝修到現在,你在餐廳裡呆過多久又問過幾次有關餐廳經營的業務真正的市場需求、以及消費者層次的接受能力,你有沒有調查過”
高飛做了個擦汗的動作,正要說真正的老闆,用不著事必躬親的話時,沈銀冰卻又說道:“但這些,都不是約束你發展的因素。”
高飛承認,如果談起生意經,沈銀冰得甩他十七八條街,所以也就不懂裝懂了,而是不恥下問:“沈總,那你說,什麼才是約束我發展的因素”
“品牌,自主品牌”
沈銀冰說道:“高飛,不管你日後能在世界各地開多少家落日餐廳分餐廳,但餐廳的底蘊卻不是你自己的,而是你借鑑了德國的日耳曼之光餐廳連鎖店。你自己應該也清楚,不管是餐廳裝修,還是經營模式,包括管理方式,都是和日耳曼之光完全相同的,對不對”
高飛點了點頭:“對,這是事實。當初那個負責裝修的瑪麗,還曾經暗中議論我說,把餐廳改名為落日餐廳,實際上就是侵犯了日耳曼之光的權益呢。不過我不在乎,反正詹姆斯夫婦答應過了的,我完全可以借鑑這種模式,他們不會干涉的。”
“錯。”
沈銀冰淡淡的說:“詹姆斯夫婦答應你,只是暫時的。你開一家、兩家,甚至十家二十家,他們也許還不會在意這點市場。但如果你超過這個數字,落日餐廳能形成對日耳曼之光餐廳的威脅,那麼他們絕不會坐視餐廳的壯大發展。”
頓了頓,沈銀冰冷靜的分析到:“商人逐利,這是一個真理。也許你和詹姆斯的感情很深,但他終究不是卡特里娜,更不能代表德國科特萬家族。如果你對整個科特萬家族產業形成了威脅,他們絕不會坐視不理的。到時候,恐怕會告你侵權,或者乾脆收購你的餐廳。而你,因為經營模式完全仿照日耳曼之光餐廳來運作,就算把官司打到聯合國,你也是輸定了的。”
說實在的,高飛此前還真沒有想過這件事。
當然了,這和他的經商才能有關。
但現在,經過沈銀冰的提醒後,他才意識到自己以前所想的的確太簡單了。
沉吟良久後,高飛才問:“那,依著你的意思,我該怎麼做難道就只在步行街開這兩家餐廳”
沈銀冰苦笑:“暫時我也說不出來,我今天只是給你提個醒,具體你以後要做什麼,那還得看你能不能把握住不一樣的商機。”
“商機什麼是商機我只懂得誰敢觸犯我利益,我就老拳相向,哪兒懂得什麼狗屁商機。”
高飛苦笑了聲,站起身說:“算了,這件事也急不得,暫時先這麼幹著吧,也許明天就會遇到什麼新的商機也說不定。好了,我先走了。回去後,我會加派兩個人來你這兒。”
沈銀冰點了點頭,跟著站起身:“嗯,那你路上小心點。”
“我一大老爺們兒的,有啥可小心的”