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第98部分(第3/5 頁)

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下午一點三十分,料理表演結束,緊接著就是各位評審試吃。

為了吃到好吃的料理,麻紗從早上開始就沒有吃飯,一直等在現在的美味。

看到眼前一盤一盤擺放整齊,搭配鮮亮的料理,麻紗激動的口水直流。

“藍,快,咱們先嚐嘗這個。”麻紗拉著東方藍的胳膊,直接衝到一盤她早就注意到的料理面前。

沙郎牛排,選用的外脊肉,是牛的後腰,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁,適合年輕人和牙口好的人,包括眼睛盯上來來的麻紗。

“你可以先把我放開嗎?”麻紗已經開始大口大口的吃起來,不過挽著東方藍胳膊的手還沒放下來。

“藍,你怎麼不吃?”麻紗嘴裡塞的滿滿的,聲音從食物的空隙中擠出來,“是不喜歡牛排嗎?”她問道,一側頭,看向旁邊的鵝肝,直接伸手端了過來,“來,法式鵝肝,你嚐嚐。”邊說著,一邊自己先夾了一塊。

法式鵝肝的做法通常是用小火微煎後,佐以波特酒或深色的醬。還有一種吃法,是需要經過“特殊處理”,這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟後冷卻,再切片成冷盤,也可淋上調味醬享用。一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括ac、Armagnac、port和松露。

“恩,真的很不錯。”麻紗享受的閉上眼睛,回味著嘴裡的味道,接著又睜開眼睛,“藍,你也嘗一下嘛,別隻有我一個人吃啊。”

“我就不用了。”東方藍謝絕她的提議,“你自己慢慢吃就好了。”

“怎麼?這些你都不喜歡嗎?”麻紗邊往嘴裡塞,邊奇怪的問,這麼好吃的東西,為什麼不喜歡?難道藍做的比這些還好吃嗎?她突然眼前一亮。

“我沒做過西餐。”看到麻紗炙熱的眼光,東方藍趕緊挑明瞭。

“真的嗎?”麻紗不相信,歪著頭說:“沒關係,西餐我會一點,改時間教你,就憑你這麼聰明,一定很快就能學會的。”

“不用,我不喜歡吃西餐。”東方藍拒絕,沒做過,但不證明自己不會,才用不找你這吃貨教呢。

“可是我喜歡吃啊~”麻紗嘟囔著,“藍,西餐真的很簡單,一學就會哦。”她保證道。

“不學!”東方藍掃了她一眼,繼續拒絕,掙開麻紗的手,朝一旁的料理走過去。

麻紗以為東方藍不高興自己非得讓她學西餐,立刻丟下餐盤,又貼上東方藍的胳膊,“好嘛,不學就不學好了,你不要生氣啦。”她嘴撅了一下,看到東方藍前面放著一盤生魚片,拿著叉子的手立刻伸了出去。

眼前這盤是島國料理,島國料理以生魚片最為著名,它堪稱是島國菜的代表作,生魚片在島國語中寫作“刺身”,而國人稱之為生魚片。因為生魚片是舶來品,在早期多由島國廚師親自操刀製作,所以多少都會顯得有些神秘一些。其實,只要掌握了生魚片的選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序,制好生魚片並不難。

麻紗這邊的叉子剛要落下去,東方藍就抬胳膊一擋,“這個不好吃,換別的。”她說。

“生魚片我以前吃過,味道也挺不錯的啊。”麻紗一擊沒中,很快就要落下第二叉。

第二叉又被東方藍擋住,“我說這個你不能吃。”她眼睛眯縫著警告道。

“為~”麻紗的話剛要問出口,就被東方藍警告的眼神打斷,她收回撲在生魚片上的魂,皺著眉頭思索了一下,似乎是想明白了什麼,點點頭說:“哦,我知道了,不吃就不吃。”生魚片和藍的話相比,當然是藍的話比較重要了,再說旁邊還有那麼多好吃的,犯不著吊在這一盤上。

“恩”東方藍滿意的點了點頭,又朝旁邊邁去。

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