第97章 之後再給他留一大碗好了！(第2/2 頁)

的碗裡。

不好意思了啟明哥哥，死道友不死貧道，這些就全交給你解決了！

正好看完全程的潘青：？

這個男生這麼喜歡嗎？

那之後再給他留一大碗好了！

…………

火急火燎趕回自己攤位後，靈妙先用清水狠狠漱了下口，等嘴裡甜到發苦的味道被沖淡後，她也開始了自己菜品的製作。

今天這場活動，不用想都知道，肯定會來非常多的人。那麼在菜品的選擇上，除了要保證味道好之外，還要考慮時間的問題。

人多，就要讓他們耗費在排隊上的時間儘可能減少，那麼菜品就得選擇能大份量同時製作並且熟得快的；

活動時間長，就得選擇容易製作的食物。

雖然也可以提前把所有的材料準備好，但這樣勢必就可能產生浪費的結果。而且提前把東西都準備好，也可能會讓食材氧化變得不新鮮或者賣色不好。

思來想去，靈妙最後決定做千里香小餛飩。

皮和餡料都能及時製作，做多了也不用擔心氧化的問題；包餛飩也簡單，餡料一抹，一疊，再蘸水一捏就能下鍋；

只要碗底準備好，再多餛飩都能一次性下鍋煮，熟了浮上來就能撈出立刻吃，實在是簡單方便又快捷。

除了這些以外，靈妙還考慮到了另一件事。

活動開始的時間是在早上，說不定很多來現場的人都還沒來得及吃早餐。

餛飩作為藍星一種家喻戶曉的早點，鮮美的湯底和爽滑的口感絕對能帶給飢腸轆轆的人們絕佳的體驗。

…………

千里香餛飩，最重要的材料之一就是用在湯底裡的黑蔥油。

靈妙從簽到處發放的專屬食材箱裡，掏出了一塊白花花的豬板油。

豬板油，其實就是豬腹腔肋骨上的一層帶油膜塊狀脂肪，常用來熬製豬油。

豬油和其他油比起來，帶有一種特有的油香味，是做很多菜不可缺少的重要原料。

──這也是靈妙打算加進湯底的食材之一。

為了出油方便，靈妙把一大塊豬板油切成了一節指頭大小的小塊丁形狀。

鍋裡事先加入了一些菜籽油潤鍋，隨後她便將所有的板油丁倒入油鍋中，開小火慢炸，把裡頭的油全都逼出來。

十分鐘的時間裡，板油丁逐漸變成黃色的豬油渣漂浮在油上，關火撈出。

炸出來的豬油渣吃起來又香又脆，撒把鹽當成小零食吃綽綽有餘。

靈妙盛了小半碗遞給在一旁幫忙打碎蔥薑蒜的肖啟明，剩下的都被她放涼用刀剁成細末。

趁著這段時間，鍋裡熬出來的油也微微放涼，靈妙把打好的蔥、姜、蒜末全部下進油鍋裡，同樣開小火慢炸，讓三者的香味能夠融入油中。

那一頭，聞著香味的潘青終於想起來為什麼看剛才的幼崽眼熟了，

這不就是他經常潛水看的主播──「妙妙美食天下第一」嗎？！

啊啊啊啊啊啊！

他懊惱的抓著自己的頭髮。

看見幼崽就應該想到的啊！自己怎麼這麼遲鈍啊！

居然白白錯過了和自己偶像討論的機會，還在偶像面前班門弄斧，太尷尬了吧！