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蓉走到櫃檯前，將五十兩一張的銀票遞給掌櫃，故意用較為洪亮的聲音告知所有人：“這些客人吃多少算我的，勞煩掌櫃子請客人們先行離開，可否？”

掌櫃子數了數一樓人頭，此刻並非就餐正點，客人確實不多，所以掌櫃滿口答應，食客們吃到免費的酒菜，自然開開心心離去，大不了換一家接著喝唄。

店小二在椅子縫裡找到何夏，商量道：“這位姑娘，那位小姐包場，正好您還未動筷子，不用您出一文錢，小的幫您裝食盒裡帶走麼？……”

何夏偷瞄香蓉，不得不承認，香蓉真是能幹，三言兩語避免一場打鬥。自己差遠了。

她等香蓉點好菜上樓，才從桌子後方爬出，本想躲過清淨，卻更堵心！

何夏無精打采走向門口，店小二卻慌慌張張跑下樓，衝刺到櫃檯，急問道：“掌櫃子，貴客指名道姓要吃炸醬麵，我說小店不會做，客人一拳砸壞了桌子，哎呀媽呀，太嚇人了，您您您知曉炸醬麵是啥面嗎？”

掌櫃子波浪算盤的手指一頓：“土鱉，炸醬麵是京城最出名的小吃，做起來特麻煩，咱家廚子可做不了。”

店小二擦了把汗：“那那那怎辦？請神容易送神難，那客人一看就不好惹。您您您自己說去吧，我可不想挨抽……”

掌櫃子扇了店小二一個小嘴巴，怒道：“你也就是我外侄子，否則我先抽你！方才是你張羅人家上二樓，如今銀子也收了，樓下幾桌客人也給攆走了，你來教我如何是好？！”

就在叔侄倆爭論不休時，何夏敲了敲櫃檯面：“那啥，我會做炸醬麵。”

吵鬧聲戛然而止，叔侄倆齊刷刷看向何夏，滿臉寫著——救星，救星，恩人！

何夏挽起袖口：“不過你得讓他多等會兒，炸醬需要一定時間。”

這是她唯一能為雷騰雲做的事，也許香蓉也會，但肯定沒她做得好吃！哼哼。

“行行行，沒問題，多謝姑娘江湖救急！”店小二向何夏深鞠躬，美滋滋向樓上跑去，這下不用捱揍嘍，啦啦啦。

……

別看只是一碗小小的炸醬麵，煮起來極為繁瑣，單拌麵菜碼就有八樣——豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜缺一不可。

醬若要炸得香，必須選用半肥瘦豬肉丁。按個人口味，可搭配少量蝦仁、裡脊肉、玉蘭片、木樨、豆腐丁以及蔥薑蒜在油鍋裡炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟一刻鐘。當肉丁被黃醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香氣四溢，而這其中最講究則是油而不膩。

何夏從李大姐那學會做炸醬麵，當初學炸醬，並非為了雷騰雲，而是想給爹一個驚喜，畢竟爹是京城人士，他們一家沒啥機會返京，所以她學做炸醬麵時特認真。誰知雷騰雲吃過一次以後也喜歡上這口味兒，還“誇”了她兩句，咋誇她來著？——原來你並非只會吃。

想起住在李大姐家那段日子，何夏時而忍不住笑了又笑，心裡又酸酸的。

煮麵的同時，她順手煎了個雞蛋，主要是那時養成的習慣，因為那陣子雷騰雲手臂骨折，她總想著法在有限的條件下給他補補。

忙乎了小半個時辰，何夏託著一個大圓盤走出廚房，濃郁的香氣立刻瀰漫在酒館之中，店小二擦擦口水：“好香啊，這碗黑黑油油的怪東西怎這般香？還有這些小碟配菜怎吃呀？”

何夏沾了沾汗珠：“這就是炸醬啦，吃炸醬麵講究自己拌，把炸醬和菜碼託端上去就行。保證你不會挨抽，嘿嘿……”

掌櫃子去過京城，不由翹起大拇指：“正宗，確實是正宗的炸醬麵！姑娘乃京城人士吧？”

何夏笑而不答，向前遞了遞圓托盤：“快送上去吧，那位客人脾氣不好。”

店小二脆亮地應聲，畢